【授業紹介】フードマネジメント演習 [2018年12月03日(月)]

本日は、フードマネジメント演習の授業についてご紹介します。

 

今回は、高タンパク麺を使って調理実習を行いました。

1人ずつパスタとラーメンの2種類を作りました。

この授業では、高タンパク麺を食べるだけではなく、きれいな盛りつけ方も学びました。

例えば、ラーメンに乗っているネギ!

同じ大きさに切り、濡らしたキッチンペーパーの上に1つずつ並べ、きれいに切れたものだけを選んで盛り付けました。きれいに盛りつけるのはすごく大変でした。

高タンパク質麺は意外と食べやすく手軽にタンパク質が摂取できるので便利だなと思いました。

 

次回の授業も楽しみです!

 

学部2年生 M.H