フランス料理のシェフと新メニュー開発に挑戦!

12月の学内販売 [2017年12月22日(金)]

こんにちは。管理栄養学科1年の比嘉笑です。

12月22日金曜日のお昼休みに、今年最後の学内販売を行いました!🎄
今回は定番のマルゲリータと、学生考案メニューであるフォアグラのフリッツァ、クラムチャウダーを販売しました。
フォアグラのフリッツァとクラムチャウダーは見事完売いたしました!!
ご購入いただいた皆様、ありがとうございます☺️

フォアグラのフリッツァ、実際にいただのですが本当に贅沢な一品でした💗
また、先着でお渡ししたプレゼント引換券はいかがでしたでしょうか??
ステキなクリスマスプレゼントになっていましたら幸いです✨

来年からも美味しいコラボメニューをたくさん考案していきますので、ぜひぜひ注目していてください😊

12月販売-スープ考案チーム [2017年12月18日(月)]

こんにちは!管理栄養学科1年の櫻井理沙です。スープチームからお知らせします。
ついに本日から学内販売が始まります!今回はフリッツァ、フリッツァピッコロ、スープと内容盛りだくさんです!

スープは毎回日替わりで販売します😳!
12/18(月)昼休み:ミネストローネ
12/19(火)文研前:クリームチーズスープ
12/21(木)文研前:豆乳スープ
12/22(金)昼休み:クラムチャウダー
価格は全て1個200円です。

どれも冬らしい味わいのあるスープだと思うので、4種類コンプリートしてほしいです☺️!クリスマスパスタも入っているので、季節感も感じて頂けると思います!
ぜひ、お昼ご飯やフリッツァと一緒にスープを飲んで温まって頂きたいです!お待ちしております✨

12月販売-フリッツァ考案チーム [2017年12月13日(水)]

こんにちは。食安全マネジメント学科1年の齋藤愛加です!12月にもなり、クリスマスと学内販売が近づいて来ました…!!

私たちフリッツァ考案チームでは、コラボフリッツァ2種類と、コラボピッコロ4種類を考えました!!!今回のフリッツァは!?!食材テーマがフォアグラ、料理テーマがシチューということで…
 *フォアグラ×トリュフのフリッツァ!!!
 *ベシャメルソース×ラザニア風フリッツァ!!
この2種類に決定しました!!クリスマスということで高級感のあるフリッツァを考えました!フォアグラに負けないぐらいのキャッチ力があるトリュフも一緒に入れます!また、クリスマスの時期に食べたくなるラザニアをフリッツァにします!!普段とは違った特別フリッツァになっています!

そして、ピッコロは…
 *チョコフォンデュ風ピッコロ
 *トマトソースピッコロ
 *キャラメルソースピッコロ
 *ベシャメルカレー風味ピッコロ
この4種類です!!!今までのピッコロに一工夫加え、さらに美味しく食べられる仕掛けを考えました!!!楽しみにしててください!!!🤤💕文研前に、お腹を満たすために食べたり、友達とシェアして食べたりできるのでオススメです!ピッコロの学生考案メニューは初の試みなので、売れるか心配ですが、広報チームと共に宣伝も頑張っていきたいと思います!

今年最後の学内販売です!贅沢に、盛大に、学内販売を行っていきます!皆さまお待ちしております!!!

★日時・場所
 12月18日(月) 昼休み
 12月19日(火) 16:30〜18:00
 12月21日(木) 16:30〜18:00
 12月22日(金) 昼休み

12月学内販売 広報チーム [2017年12月12日(火)]

こんにちは!食安全マネジメント学科1年の日吉穂香です。今月も年内最後となる学内販売を行います✨
今回は、初めて文化研究講座の講演前にも販売を行います!期間はこの4日間になります!
🔸18日(月) お昼休み
🔸19日(火) 文研前
🔸21日(木) 文研前
🔸22日(金) お昼休み
(最終日にはお店で使える引換券を先着30名様限定でお配りします🎄)

お昼休みにフリッツァ、文研前にはピッコロの販売。さらにセ・モア!プロジェクト初の試みとなる日替わりスープも販売も行います✨
🔸18日(月) お昼休み
  ◎ラザニア×ベシャメルソース フリッツァ★
  ◎クアトロ
  ◇ミネストローネ
🔸19日(火) 文研前 ピッコロ
  △チョコフォンデュソース★
  △トマトソース★
  ◇クリームチーズスープ★
🔸21日(木) 文研前 ピッコロ
  △生キャラメルソース★
  △ベシャメルカレー風味ソース★
◇豆乳スープ★
🔸22日(金) お昼休み
  ◎フォアグラ×トリュフ×チーズフリッツァ★
  ◎マルゲリータ
  ◇クラムチャウダー
価格は、◎フリッツァ400円/1個、△ピッコロ250円/1個、◇日替わりスープ200円/1杯です!
★は学生考案メニュー
どれを食べても絶対に美味しいです😋 皆さんのご購入、ぜひお待ちしております😌✨

12月学内販売 クリスマスチーム [2017年12月09日(土)]

こんにちは!管理栄養学科の竹下ももかです。
12月の校内販売に向けてのミーティングを行いました☺️今回は次の4つのグループに分かれて活動することになりました。
 ⭐スープ考案チーム
 ⭐学内広報チーム
 ⭐クリスマスチーム
 ⭐フリッツァ考案チーム

私はクリスマスチームで、目を惹くような飾りつけについて話し合いました!このサンタさん🎅も登場するので見つけてみてくださいね。めったにないコラボ商品も販売する予定なので情報解禁をお楽しみに❗️

販売日程は以下の通りです。
 🔸18日(月)昼休み
 🔸19日(火)文研前販売
 🔸21日(木)文研前販売
 🔸22日(金)昼休み

秋桜祭での販売 [2017年11月19日(日)]

こんにちは。食安全マネジメント学科1年の齋藤愛加です!
11月11日・12日に行われた秋桜祭に出店しました!昨年からの目標であった秋桜祭での出店ということで、夏休みから計画を立ててどのような新メニューを作るのか考えました!!

秋桜祭では、野外で電子レンジを使用できないため、温めなくても美味しく、すぐに提供できるもの考えました!そして完成したのが、フリッツァの生地に具材をサンドして食べる「フリッツァサンド」!!!フリッツァのモチモチの生地を堪能できるフードになりました!💕
中身の具材は、冷めても美味しいく、食べ応えのあるものということで、Wポテトサラダ(フライドポテト&ポテトサラダ)と牛肉のソテーに決定!
フリッツァサンドの他にも、歩きながら食べられる一口サイズの「ピッコロ」をシナモン味と秋桜祭オリジナルのきなこ味で販売しました!
 
しかし、秋桜祭実行委員会の規制によりフリッツァサンドは初日のみの販売となってしまいました。2日目は、セ・モア!の定番フリッツァ2種類(マルゲリータとクアトロ)とピッコロ2種類を販売しました。沢山の方に、フリッツァサンドを楽しんでもらいたかった反面、とても残念でした。それでも、2日目は、販売前から長蛇の列ができ、販売開始10分で完売状態でした!沢山の方々にフリッツァを食べてもらえたのでよかったです。

日曜日のサポーターズ・クラブのイベントでは同じ学科の日吉さんとプロジェクト活動の発表をさせていただきました。このプロジェクトに入ったきっかけ、プロジェクトで学んだことなどを活動内容や実際の体験と共に発表しました。緊張しましたが、先生方の支えのもと、私たちにしかできない発表をすることができたと思います。とても貴重な体験になったと思います。お店の宣伝にもなったのではないでしょうか。
 
秋桜祭に初めての出店ということで、アクシデントもありましたが、来年の課題も得ることができました。来年は、今年よりもさらにパワーアップした出店ができるように頑張ります!!!
購入いただいた皆さま、ありがとうございます!

今回、秋桜祭のために広報部を立ち上げました。SNSなどを活用して沢山の方々にプロジェクトを広め、買っていただけるように発信していきたいと思います。

新商品 Frizzaバーガータイプ [2017年11月07日(火)]

広報担当の管理栄養学科1年 竹下ももかです。
秋桜祭に向けて新たに考案されたFrizzaのバーガータイプ。
生地の食感と具材をダイレクトに感じ、味の想像もしやすくなりました。試作を重ねてより良いものを提供できるように頑張ります!
先日試食会を行いましたが、全て美味しく、どれを販売するのかとても悩みました。
ポテトサラダ、鶏肉、牛肉2種類の中からどれが選ばれるか楽しみにしていてください!

秋桜祭販売メニューのミーティング [2017年10月20日(金)]

現代教養学科2年の人見早紀です!
秋桜祭ではFrizzaバンズでサンドしたCest Moi!の新メニュー「サンド」と、もちもち食感が美味しいスイーツ系「ピッコロ」を販売する予定です。

今日はサンドに挟む具材についてミーティングをしました。生ハム、マッシュポテト、さつまいも、かぼちゃなどさまざまなアイデアが出ました。野本店長からマッシュポテトには色味がないので、他の具材と合わせた方が良いとのアドバイスをいただき、マッシュポテトとペースト状のかぼちゃを合わせてどこから食べても美味しく食べられるようにしたらどうか、などの意見が出ました。
どの具材になるか、野本さんが試作を作りながら決めていきます。私たちのアイデアからどれが選ばれるか楽しみです😊

ランチミーティングだったので、野本さんがピッコロをアレンジしたまかないを出してくれました。Cest Moi!特製ミートソースはピッコロとの相性抜群で、スイーツだけでなく食事にも合うと思いました。

秋桜祭に向けての初ミーティング [2017年10月13日(金)]

こんにちは。管理栄養学科3年の平岡由井衣です!
今日は秋桜祭に向けての初ミーティングでした。
おいしーいフリッツァの生地に具材をサンドしたら、、?!ということで考え中です😚
また気軽につまめるピッコロもオリジナルを販売したいと思ってます!
今までの学内販売を生かして、最高のフードを作ります!!みなさん秋桜祭での出店、楽しみにしててくださいね😊

グーチーム販売 [2017年07月11日(火)]

こんにちは、ビジネスデザイン学科1年の本山雛姫です。
私たちグー✊チームは7月10日・11日に学内販売を行いました!!

学生ホールの出口付近で呼びかけたり、早めに売り始めるなどの工夫の成果か、完売まではいきませんでしたが1日目よりも2日目の売上をのばすことができました☆
私たち考案のメニュー、アボカドチーズサラミも好評でとっても嬉しかったです!

次回は両日完売を目指し頑張りたいと思います!!