粕谷美砂子 教授（生活経営学、農村生活）

生活経営学、農村生活研究を専門とする粕谷美砂子教授。農村での働き手としての女性の地位について「農業ジェンダー統計」をツールに問題点を明らかにする研究も行っています。海外で研究する際は、大好な「食べること」も積極的に楽しみながら、その国の人々の暮らし＝人と環境との相互作用を観察しています。現地の方から「おいしいよ」と勧められた昆虫食にもチャレンジ。パワフルな粕谷先生に授業やプライベートについて聞きました。