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学科主催の公開講演会が行われました! [2018年10月17日(水)]

10月6日(土)に食安全マネジメント学科主催の公開講演会が行われました。

 

今回は、

消費者庁消費者安全課の政策企画専門職 井河和仁先生

プリマハム株式会社品質保証本部長 工藤達哉先生

本学の食安全マネジメント学科教授 梅垣敬三先生の3名による

『知っておきたい食品の安全・安心の取り組み~情報で繋ぐ 消費者とメーカー・行政~』

というテーマでご講義をしていただきました。

 

「農場から食卓までをつなぐ 食安全を守る仕組み」、「食安全に関するプリマハムの取り組み」、「食品の安全性と機能性およびその活用法」という3つの項目について先生方が詳しく教えてくださいました。

 

安全・安心には、消費者と行政・メーカーとの情報格差をなくすことと信頼関係が重要であるということが印象に残りました。また、摂取したものとその量を記録しておくことで安心につながっていくと学びました。

今回学んだことをもとに、これからも食に関する勉強に励み、この食安全マネジメント学科の役割として多様な人たちに正しい情報を伝えていきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学部1年生 N・S

ボストンサマーセッションに参加しています! [2018年09月03日(月)]

本学の海外キャンパス「昭和ボストン」にて行われているボストンサマーセッションに食安全マネジメント学科から10名の学生が参加しています。そのうち2年生9名は、今夏からスタートした「フードマネジメントプログラム」に参加しました。

このプログラムでは、午前中はレベル別の英語クラスおよびフードマネジメント専門英語クラスで学びます。

午後は、アメリカの食品の安全や衛生、流通、ビジネスなどについて、体験的に学びます。フードマネジメント担当教員による授業や、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食安全とマネジメントの分野で活躍するゲストスピーカーによる授業の他に、4回のフィールドトリップが行われます。

1回目のフィールドトリップでは、Milk Street Test Kitchenを見学しました。TV撮影に使用されているキッチンに入れてもらい、最近新たにアメリカ料理に取り入れられている調味料や、それを使った調理について、実演付きで説明していただきました。

 


 

 

 

 

 

2回目のフィールドトリップでは、Syscoという食材配給会社を訪問し、低温で温度管理された巨大な倉庫などを見学しました。


 

 

 

 

 

 

 

学生さんたちは皆とても元気で、積極的に授業に取り組んでいます。

4週間のプログラムが終了した後には、皆多くのことを身につけ、一回りも二回りも大きくなって帰ってくることでしょう!

 

フードマネジメントプログラムの詳細については下記をご覧ください!

http://swufoodsafety.jp/campus/

 

8月18日(土)・19日(日)にオープンキャンパスが開催されました! [2018年08月21日(火)]

先週末、8月18日(土)・19日(日)の2日間にわたりオープンキャンパスが開催されました!

2日間合わせて多くの方にご来場いただき、ありがとうございました。

共通で行われました学科ブースでのフリートークや、教員と在学生による学科説明会では食安全マネジメント学科の特色や学科内の雰囲気をお伝えできたかと思います。

 

 

 

18日(土)の体験授業では「砂糖は燃えるか?」という実験の授業を行いました。実際に学科内の授業でも行われる実験でもあり、真剣ながらも楽しんで参加してくださった高校生が多くいらっしゃいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

19日(日)は「湖池屋プライドポテトの新製品を考えよう」というテーマでグループワークを交えた授業を行いました。グループワークということで、参加した高校生はもちろん全員が初対面。最初は緊張しながらも自己紹介から始まり、ディスカッションしていく中で盛り上がりを見せるグループも多くあり、楽しみながら参加していただきました。各グループからユニークな発想の新商品が提案されていました。


 

 

 

 

 

 

 

次回のオープンキャンパスは10月27日(土)です。

学科ブースでのフリートークと学科説明会を予定しています。

ご来場お待ちしております。

 

 

8月18日(土)・19日(日)オープンキャンパスのお知らせ [2018年08月07日(火)]

8月18日 (土)・19日(日)の2日間で、昭和女子大学オープンキャンパスが開催されます。
食安全マネジメント学科では、学科の雰囲気を知っていただくために、当日はいくつかのイベントを企画しております!

【8月18日(土)・19日(日)共通】

♦学科ブース 10:00 ~ 15:00
場所 : 8号館 1階 学生ホール
担当 : 在校生・学科教員

♦学科説明会 11:25 ~ 11:40
場所 : 9号館 1階 1L33教室
担当 : 曽田功先生・在校生

♦キャンパスツアー ①13:10~  / ②14:10~
場所 : 学科ブース 集合 (8号館 1階 学生ホール)
内容 : 安全の学生が学んでいる9号館の教室や実験室がある建物を見学いたします。

♦AO相談室 10:00 ~ 15:00
受付:8号館西棟 4階 4S45                                                                                        AO入学試験を希望する場合は6月、7月、8月いずれかのオープンキャンパスにお越しくださいませ。
必要書類等をお渡しさせていただきます。                                           できるだけ学科説明会に参加してから相談室にお越しください。
(過去に学科説明会に参加された方、お時間のない方は、直接お越しくださって結構です)

 

【8月18日(土)】

♦体験授業 11:50 ~ 12:30
場所 : 9号館 2階 2L33実験室
内容 : 【実験】砂糖は燃えるか?                                                 (当日は汚れても良い服でお越しください。またヒールの高い靴はご連慮ください。)
担当 : 曽田功先生

【8月19日(日)】

♦体験授業 11:50 ~ 12:30
場所 : 9号館 1階 1L33
内容 : 湖池屋プライドポテトの新製品を考えよう
担当 : 青木美保先生

 

学科ブースでは食安全マネジメント学科の先生方や、先輩が皆さまのご質問にお答えいたします。
受験のこと、学科のこと、大学生活など・・気になることがあれば気軽にお声かけくださいませ。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

7月22日(日)オープンキャンパスを開催しました! [2018年07月23日(月)]

7月22日(日)にオープンキャンパスが開催されました。

当日はお暑い中、学科ブースや学科説明会・体験授業では多くの方にご来場いただきありがとうございました。

学科ブースでの在校生・教員とのフリートークをはじめ、様々なイベントにたくさんの高校生が参加してくださいました。

体験授業では、須賀比奈子先生による「タンパク質とアミノ酸の検出」という実験授業が行われました。学科の授業内でも実際に行われている実験ですので、参加された皆さんは授業の雰囲気を味わっていただけたかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のオープンキャンパスは8月18日(土)・19日(日)です。

学科ブース・体験授業等イベント盛りだくさんですので、ぜひご来場ください。

お待ちしております。

【ベーカリー&カフェジャパン2018】に出展しました! [2018年07月20日(金)]

7月17日(火)から19日(木)にかけて東京ビックサイトで開催されました

「ベーカリー&カフェジャパン2018」

に食安全マネジメント学科のブースを出展させていただきました!

 

学科のブースでは学生が学科の特徴を紹介させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、パンに関わる材料、機械、パンに合う飲み物などに関わる企業様のブースを見学させていただきました。

実際に自分たちが目指す職業の方々とお話ができ、とても参考になりました!

 

学部2年生S.S&M.M

7月22日(日)オープンキャンパスのお知らせ [2018年07月12日(木)]

7月22日 (日)に昭和女子大学オープンキャンパスが開催されます。
食安全マネジメント学科では、学科の雰囲気を知っていただくために、当日はいくつかのイベントを企画しております!

♦学科ブース 10:00 ~ 15:00
場所 : 8号館 1階 学生ホール
担当 : 在校生・学科教員

♦学科説明会 1回目11:25 ~ 11:40 2回目13:40 ~ 13:55
場所 : 9号館 1階 1L33教室
担当 : 須賀比奈子先生・在校生

♦体験授業 11:50 ~ 12:30
場所 : 9号館 2階 2L33実験室
内容 : 【実験】タンパク質とアミノ酸の検出                                                 (当日は汚れても良い服でお越しください。またヒールの高い靴はご連慮ください。)
担当 : 須賀比奈子先生

♦キャンパスツアー ①13:10~  / ②14:10~
場所 : 学科ブース 集合 (8号館 1階 学生ホール)
内容 : 安全の学生が学んでいる9号館の教室や実験室がある建物を見学いたします。

♦AO相談室 10:00 ~ 15:00
受付:8号館 4階 4S45                                                                                        AO入学試験を希望する場合は6月、7月、8月いずれかのオープンキャンパスにお越しくださいませ。
必要書類等をお渡しさせていただきます。                                           できるだけ学科説明会に参加してから相談室にお越しください。
(過去に学科説明会に参加された方、お時間のない方は、直接お越しくださって結構です)

 

学科ブースでは食安全マネジメント学科の先生方や、先輩が皆さまのご質問にお答えいたします。
受験のこと、学科のこと、大学生活など・・気になることがあれば気軽にお声かけくださいませ。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

学寮研修へ行ってきました!(3日目&4日目) [2018年07月09日(月)]

3日目にはプレゼンテーションと労作活動を行いました!

グループごとにテーマを決めて、作成したプレゼンテーションはどのグループもクオリティが高く面白かったです!

 グループで協力をして何かをやり遂げることで協調性を学び、仲を深めることができたと思います!

 

 

 

 

 

 

 

 

労作では、花壇に花を植える活動をしました!

綺麗なお花が咲くのが楽しみです!

 

 

 

 

4日目は、大掃除後学校に向かって出発をしました。

途中、海ほたるで休憩をはさみました!

 

 

 

 

 

 

 

 

4日間天候にも恵まれ、1年生とも交流をすることができ良かったです!

今年の学寮目標である『繋』を達成できたのではないでしょうか?

 

これからも様々な行事を通して、交流を深めていきたいです!

 

 

学部2年M.

 

学寮研修に行ってきました!(1日目&2日目) [2018年07月06日(金)]

6月26日から29日にかけて千葉県館山市にある望秀海浜学寮へ行ってきました!

 

1年生は初めて、2年生は2回目の学寮研修になります。

1日目は各班でお台場散策を行いました。ここで学んだことを3日目のプレゼンテーションで発表します。

 

2日目は、講師の方をお招きして南総郷土料理の「おらがごっつお」という太巻き寿司を作りました!

少し難しかったですが綺麗な巻き寿司ができ、盛り上がっていました。とても楽しく、美味しくいただきました!

 

 

 

 

 

 

 

 

その後、鴨川シーワールドへ行ってきました。魚を見たりショーを見たり各自で楽しみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

班員との絆が深まるプロジェクト満載の1日目、2日目でした!

 

学部2年生S.S

 

6月17日(日)オープンキャンパスを実施しました! [2018年06月21日(木)]

6月17日(日)にオープンキャンパスが開催されました。

学科ブースや説明会・体験授業では多くの方にご来場いただきありがとうございました。

8号館の学科ブースでは、教員や在学生とのフリートークで入試情報や学校生活のことなどをお話いたしました。

9号館で行われた在学生と教員による学科説明会では、学科の様子や授業の内容などをお伝えすることができました。

 

体験授業は「湖池屋プライドポテトの新商品を考えよう」というテーマでグループワークによる商品提案の授業を行いました。参加した高校生は緊張しながらも様々なアイディアを出し合い、ユニークな新商品の提案を行っていました。この新商品提案の体験授業は8月19日(日)のオープンキャンパスでも行う予定ですのでご興味のある方はぜひご参加ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のオープンキャンパスは7月22日(日)です。

学科ブースや学科説明会・体験授業など企画は盛りだくさんです!

ご来場お待ちしております。