給食経営管理実習、今回は「大豆ミート」を使った献立です。
大豆ミートはSDGｓでも注目されている地球環境にも私たちの健康にも良い大豆を、お肉に似せて作ったものです。
今日はそん
な大豆ミートを使ったコロッケと夏野菜をふんだんに使った献立でした！
スパイスを上手に利用したお料理は、塩分が限りなく抑えられているにも関わらず、全く物足りなさを感じませんでした✨
「味が濃い＝おいしさ」ではないことを給食から学びました！まさしく給食が「生きた教材」となっている瞬間でした♪
