- 2020年4月13日
管理栄養学科ブログへようこそ
管理栄養学科では社会で活躍する卒業生と在学生・教員を結びつけて、新たなステージへと発展をして参ります。本学科を支え、これから支えて頂くであろう人々へ、本学科の魅力や「今」をお伝えできれば幸いです。また、本ブログと連動したInstagramのフォロー […]
- 2024年7月26日
栄養教育論実習
今日は栄養教育論実習の様子をちらっと(/ω・＼)ﾁﾗｯお見せします。 栄養教育論実習では15回の実習を通して様々な実習内容を行います。今日は集団指導のグループワーク発表の様子です。 それぞれのグループには対象集団を指定し、各班はその対象 […]
- 2024年7月26日
続・給食経営管理実習
給食経営管理実習、今回は「大豆ミート」を使った献立です。 大豆ミートはSDGｓでも注目されている地球環境にも私たちの健康にも良い大豆を、お肉に似せて作ったものです。 今日はそん な大豆ミートを使ったコロッケと夏野菜をふんだんに使った献立 […]
- 2024年7月26日
栄養教諭（教職関連）👓👓👓
本学では、教育実習等の必要な単位を取ることで、栄養教諭免許状を取得することができます。 こちらは２年生の前期に開講されている「学校栄養教育論」の様子です。 この授業では学校給食に関して歴史や法律等を学修後、食に関する指導の手引きに沿って「１か月分の献 […]
- 2024年7月26日
続☆給食経営管理実習🦐🦐🦐
給食経営管理実習も後半戦！！ 今日は塩分制限献立でした♪今日は、厨房の中に入っている学生さんに、作業中のお写真をお願いしました！ 魚のメニューでしたが、どれもおいしそう！ 学生さんが条件に合うように献立を考え、試作検討し、再度メニューを検討し・・・・ […]
- 2024年7月26日
健康美☆プロジェクト ～スポーツイベントの開催～👯
こんにちは！管理栄養学科3年です！ わたしたちは健康美プロジェクトの一環でスポーツイベントの開催に取り組みました👯 👯👯👯 大学生活が忙しくて運動する時間が取れない、激しい運動が苦手な方でも参加しやすいよう、手ぶら参加OKのフロアピラティスを開催しま […]
- 2024年7月26日
食品加工学実験 ソーセージ🌭🌭
食品加工学実験の最終回はソーセージです。 普段何気なく食べているものですが、製造方法について意外と知らないものです。 冷やしながらこねて、急いでケーシングにつめて、燻煙して、湯煮で出来上がりです。美味しく試食しました。 う～ん！！！おいしそうです😋
- 2024年7月18日
〇7/22㈪～7/31㈮ 管理栄養学科プロジェクト PHDP×SWU「プラネタリーヘルスメニュー」○
こんにちは！ 管理栄養学科プロジェクト PHDP(Planetary Health Diet Project)×SWUでは、 今年度も「地球と人の健康の両立」をコンセプトにしたプラネタリーヘルスのメニューを販売することになりました！ みなさんは、自分 […]
- 2024年7月18日
続・給食経営管理実習🐷
給食経営管理実習のエネルギーコントロール食です。600Kcal以下とは思えないクオリティにびっくり✨ そして黒酢がさっぱりとした主菜でした🐷豚肉でもさっぱりとボリューミーに食べることができるのは驚きです！！また、今が旬のきゅうりは甘酢和えで、鉄分たっ […]
- 2024年7月18日
続・給食経営管理実習🐡
続・給食経営管理実習のエネルギーコントロール食です。 今回は洋食で600Kcal以下の給食でした✨ アクアパッツァを給食で食べられるとは思えず、おいしくいただきました☺おさかなの名前は初めましての人も多いとのことですが、こちらも丁寧な説明付きでした🐡 […]
- 2024年7月13日
続・給食経営管理実習♪
続・給食経営管理実習です。 今回のテーマは前回に引き続き、『カルシウムと鉄✨』！ 今回は中華でした✨ 学生のみなさんがポスターから卓上メモに至るまで、すべて手作りをしています！ 毎回食堂にはそのお料理に合う音楽が流れているのですが、 今 […]