〇6/16(月)～6/27(金)提供H&Bランチ「気分は韓国学生 免疫力アップ‼スタミナランチ」〇

こんにちは！
H&B プロジェクトですーーー▼　 6月後半メ ニ ュ ー　▼ーーー

主食＋主菜 : ビビンバ
副菜1 : 厚揚げのチーズタッカルビ
副菜2 : ひじきとヨーグルトのポテトサラダ
汁物 : わかめの韓国スープ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

☆今回のメニューは、夏に向けて徐々に気温が上がっていく6月後半の時期にぴったりの、スタミナがつくランチをコンセプトとして考案しました。また、韓国の学生が実際に食べている料理や新大久保で流行した料理を取り入れることによって、より女子大生に興味を抱いていただけるメニューとなるよう工夫を施しました！
提供は終了していますが、ご家庭でもぜひ作ってみてください！
▼ ひとくちメニューレポート▼〇ビビンバ
ビビンバとは、ごはんの上に何種類ものナムルや肉、卵焼き等の具を置き、よく混ぜ合わせて食べる韓国料理です。

　今回のメニューでは、白だし・ごま油・食塩を用いた優しい味付けのナムル、みりんと白だしを加えた卵をごま油で炒ったふわふわ食感の炒り卵、砂糖・こいくちしょうゆ・料理酒・食塩を用いた少し濃い味付けの豚肉炒めの3種類の具を使用しています。全ての具をごま油を使用して調理することによって、味に統一感のあるビビンバとなっています！
〇厚揚げのチーズタッカルビ
チーズタッカルビとは、甘辛く味付けした鶏もも肉にチーズを絡めて食べる韓国料理です。今回はこのチーズタッカルビを鶏肉ではなく「厚揚げ」を使用することによって、食欲をそそる味付けと食べ応えはそのままに、エネルギー量を抑えたチーズタッカルビとなっています！ぜひ、ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか？
▼　 最 後 に 　▼
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
メニューのPOPは券売機付近に掲示してありますので、ぜひそちらもご覧ください！
また、インスタグラムでメニューの提供時期やレシピ等を日々発信しているので、@swu_handb←良ければこちらからフォローよろしくお願いします！
今後も、体も心も満たされるメニューを作っていきますので、H&Bメニューをよろしくお願いいたします！管理栄養学科 3年
mk