♦いざ，キューピー株式会社仙川キューポートでプレゼン！
レシピが完成したところで，キューピー株式会社の仙川キューポートを訪問しました。
当日は，研究開発に携わる社員の方々に向けて，今回のレシピ開発で設定したコンセプトや，試作で工夫した点などについてプレゼンテーションを行いました。
自分たちで考えたアイデアを企業の方に直接説明するのはとても緊張しましたが、大学の授業ではなかなか体験できない，貴重な機会となりました。
プレゼンテーションに向けて改めてレシピを振り返ることで，単に「何を作るか」だけではなく，「誰に食べてもらいたいのか」「どのような価値を届けたいのか」を考えることが，商品やメニューを企画するうえで大切なのだと実感しました。
また，試作を重ねる中で，「なぜこの仕上がりになるのだろう？」と常に疑問を持ちながら検討することや，最初に設定したコンセプトからぶれないよう，一貫した方向性を持って開発を進めることの重要性も学びました。
♦「マヨテラス」と研究開発施設も見学！
キューポートでは「マヨテラス」も見学させていただきました。
マヨネーズの歴史や製造工程について学ぶとともに，映像や展示を通じて，食品製造の現場で活用されている自動化技術や，安全で高品質な商品をつくるためのさまざまな工夫について知ることができました。
さらに，研究開発施設も案内していただきました。
社員の方々が自然にコミュニケーションをとれるよう工夫された，明るく開放的な空間がとても印象的でした。これから就職活動を迎える私たちにとって，「こんな場所で働いてみたい！」という気持ちとともに，将来への期待が膨らみました。
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今回のレシピ開発を通して，おいしさだけでなく，食物アレルギーや多様な食生活，食品の安全性など，さまざまな視点から「食」を考える大切さを学びました。
授業で学んだことを実際のレシピ開発や企業でのプレゼンテーションにつなげることができ，とても貴重な経験となりました！
