2019年1月

• 2019年1月24日

味の素の川崎工場へ見学に行ってきました！

みなさん、こんにちは！ ２年生は栄養学実習と栄養学実験の授業で「味の素」の工場見学へ行ってきました。 「味の素」の工場見学は、全部で3つのコースが用意されていますが、私たちは「味の素コース」に参加しました。 「うまみ」とは何か、味の素はどのようにして […]

• 2019年1月8日

【授業紹介】調理学及び実習（1年生）

今回は私たち一年生が受講している調理学および実習についてご紹介します。 調理学および実習は実習を通して調理操作の基礎及び食品の調理性について学ぶことを目的としています。 実習では、1班４人に分かれて班員と協力しながら実習を行います。 また、先生からは […]