2026年1月10日(土)に「消費者志向経営概論」の公開授業を開催いたしました。
「今回のテーマは 「食品ロス削減における現状と取組」 です。
当日は、対面およびウェビナー形式にて多数の方々にご参加いただき、盛会のうちに終了いたしました。
ご参加いただいた皆さまに心より御礼申し上げます。
質疑応答では、時間の都合によりすべてのご質問にお答えすることができず、誠に申し訳ございませんでした。
また、質疑応答の冒頭において、オンラインでご参加の皆さまには音声が聞き取りにくい状況が一部ございました。
これらの点を踏まえ、当日の質疑応答の内容をまとめたものをご用意いたしました。
また、オンライン参加の皆さまからチャットでお寄せいただいたご質問についても、講師の方々よりご回答をいただいております。
あわせて、当日使用した資料も特別に掲載しております。
本来は資料の配布を予定しておりませんでしたが、多くのご要望を受け、発表者のご厚意により、資料をご提供いただけることとなりました。
ぜひ、当日の振り返りや今後の参考としてご覧ください。
※資料につきましては、無断での転載・転用はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
質疑応答・チャット質問まとめ
当日の資料
■消費者志向経営の概念・３つの柱
■食品ロス削減の現状と取組について消費者庁 消費者教育推進課 食品ロス削減推進室長 田中 誠 様）
■食べ残し持ち帰り促進に向けた民間事業者の取組について（株式会社デニーズジャパン 環境部会長 中上冨之様）
■食べ残し持ち帰り促進に向けた民間事業者の取組について（日本ホテル株式会社 顧問 松田 秀明 様）
【問い合わせ先】
福祉社会・経営研究科 福祉共創マネジメント専攻
insou-office@swu.ac.jp