続・給食経営管理実習

給食経営管理実習、今回は「大豆ミート」を使った献立です。

大豆ミートはSDGsでも注目されている地球環境にも私たちの健康にも良い大豆を、お肉に似せて作ったものです。

今日はそん

 

な大豆ミートを使ったコロッケと夏野菜をふんだんに使った献立でした!

 

スパイスを上手に利用したお料理は、塩分が限りなく抑えられているにも関わらず、全く物足りなさを感じませんでした✨

「味が濃い=おいしさ」ではないことを給食から学びました!まさしく給食が「生きた教材」となっている瞬間でした♪