在学生へ│昭和女子大学　食健康科学部　管理栄養学科

マナー講座✨

臨地実習の事前・事後指導では、社会人基礎力を培うために外部の先生に依頼して、マナー講座を行っています。マナー講座では、社会人としてどのような姿勢で接すると相手も気持ちがよくなるのか、場面ごとの正式な礼の仕方（分儀礼）を学びました。最後はみんな […]

管理栄養学科では３年生の前期に給食提供の実習を行っています🍳✨ 給食の提供では設定された条件の下、基準にあった安全・安心でおいしい給食を調理するため、みんなで力を併せて取り組んでいます。また自分たちのクラスだけではなく、他の学年の学生や教員にも販 […]

食品加工学実験第2回目は豆腐です。ニガリを均一に混ぜるのは思いのほか難しく、うまくできたグループもあり、難しかったグループもあり、出来栄えは様々でした。プロの豆腐屋さんのスキルには脱帽です。

こんにちは。管理栄養学科2年の学寮運営委員です。私たちは12⽉5⽇から7⽇の2泊3⽇で東明学林学寮研修に⾏ってきました。天候も⼼配されましたが、3⽇間プログラム通りに活動することができました。 1⽇⽬は鎌倉に⾏きました。到着前、バスの […]

こんにちは!管理栄養学科3年の鈴木、山本です。わたしたちは、食品会社カルビーさんとの1年間の新商品開発プロジェクトに参加しました。ターゲット層の設定から味名提案、試食評価、パッケージ案、商品PRまで携わり、新たな商品を共創しました。🥔 商品の詳細 […]

臨地実習は管理栄養士の資格を得るために、実際の現場で働かれている管理栄養士の先生方のご指導の下、実践的な知識や技術を学ぶために行われています。昭和女子大学では2年生の後期から準備をはじめ、3・4年生で実習に行きます。実習期間は病院や保健所等併 […]

今回は3月30日に昭和女子大学管理栄養学科の星ゼミが主催した食育イベント、「楽しく作ろう！世界に一つだけのスペシャルパンケーキ」についてのご報告です！ご参加の皆様、この度は世田谷区わくわくウィンタープランからお申し込み＆ご参加いただき、ありがとうご […]

栄養教育論実習が始まりました。まずはブレインストーミングに挑戦！！その後にバズセッション、最後に全員１分間スピーチに挑戦しました。みなさん他の班のアイディアに興味深々！実習は実践的でグループワークが多くなりますが、みなさん頑張りましょう～✊(`･ […]

食品加工学実験が始まりました。第１回目はマーマレードの製造です。ペクチンのゲル化を学んで、一生懸命作り、美味しくいただきました。

今回は管理栄養学科の学生が参加する『どどメシプロジェクト』を紹介します。この「どどメシプロジェクト」とは、「DOHaD飯」を語源としており、DOHaD（ドーハド）１）やプレコンセプション２）という概念に基づいて、妊娠前からの女性だけでなくパートナー […]