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キャンパスナウ

  • 2024年7月18日

続・給食経営管理実習🐡

続・給食経営管理実習のエネルギーコントロール食です。 今回は洋食で600Kcal以下の給食でした✨ アクアパッツァを給食で食べられるとは思えず、おいしくいただきました☺おさかなの名前は初めましての人も多いとのことですが、こちらも丁寧な説明付きでした🐡 […]

  • 2024年7月13日

続・給食経営管理実習♪

続・給食経営管理実習です。 今回のテーマは前回に引き続き、『カルシウムと鉄✨』！ 今回は中華でした✨   学生のみなさんがポスターから卓上メモに至るまで、すべて手作りをしています！ 毎回食堂にはそのお料理に合う音楽が流れているのですが、 今 […]

  • 2024年7月13日

続・給食経営管理実習♪

続・給食経営管理実習です。 今回のテーマは『カルシウムと鉄✨』！女性の身体にとって、とっても大切な栄養素ですね！ カルシウムといえば毎日給食に出ていた牛乳が懐かしいですが、 においや味が苦手だった方もいるのではないでしょうか？   今回の給食では、豆 […]

  • 2024年7月6日

続・『給食経営管理実習』

続・『給食経営管理実習』の様子です。今回のお題は『食物繊維』でした。 昨日のメインはレンコンの挟み揚げ！手のかかる料理のひとつかと思いますが、これまたとても手の込んだ一品でした✨ 大葉としょうゆの風味がフワッと香るレンコンの挟み揚げは、厚くてシャキシ […]

  • 2024年7月2日

7月21日（日）　オープンキャンパスのお知らせ✨

7月21日（日）　オープンキャンパスのお知らせ✨ 先日オープンキャンパスに来てくださった皆様方、雨の中☔でしたがお越しくださいましてありがとうございました！昭和女子大学食健康科学部管理栄養学科は講義・実習だけでなく、プロジェクト活動を通した実践の場や […]

  • 2024年7月2日

給食経営管理実習☆1班

さて今回は『給食経営管理実習』の様子をお届けします。 この実習は与えられた条件（塩分ひかえめ献立や、食物繊維をたくさん摂れる献立など）の 中で、学生のみなさんが一から献立を作り、何度も試作やグループでの話し合いを繰り返して100食を提供します。 昨日 […]

  • 2024年6月28日

夏休み☀食育イベントのお知らせ♪（8月6日　10:30－12:30）

管理栄養学科で夏休みに実施する食育イベントのお知らせです。🍅 夏休みのイベントでは自由研究にもなるような、夏野菜をおいしく食べよう！イベントを実施します🍆。 是非親子で夏の思い出作りと自由研究を一緒に体験してみるのはいかがですか？簡単な調理も行います […]

  • 2024年6月22日

うどん作り💮

食品加工学実験第4回目は「うどん」です。 「はなまるうどん」さんに監修して頂いた讃岐うどん。 全体重をかけて行う「踏み」により「こし」の強いうどんができ、おいしくいただきました。