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研究･ゼミ活動

  • 2023年1月25日

【管理×グローバル】 ICN2022（第22回国際栄養会議）ボランティア

12月6日から11日までの6日間、東京国際フォーラム（有楽町）にて開催された ICN2022（第22回国際栄養会議）に管理栄養学科の学生さんがボランティアとして、 多数参加しましたのでその様子をご紹介します。 第22回国際栄養会議は4年に1度開催され […]

  • 2022年12月28日

星ゼミの食育普及活動のご紹介

今回は星ゼミの活動のご紹介です。   こんにちは！星ゼミです。 星ゼミでは、地域での食育普及活動を中心にゼミ活動を行っています。 先日参加させていただいた、地域の子ども食堂では、自作したおやつに関する紙芝居と、食育かるたで遊びました。 紙芝 […]

  • 2022年10月22日

「管理×グローバル」シリーズ　国際DOHaD学会に参加して

今回は管理栄養学科の小西香苗先生が8月に参加された 国際学会の様子についてご寄稿いただきましたのでご紹介します。 2022年８月２７日から３１日までの間、カナダのバンクーバーにて開催された 第12回国際DOHaD※学会に参加しましたので、その様子をご […]

  • 2022年8月22日

【研究室紹介】星 研究室のゼミ活動のご紹介

    今年度から管理栄養学科に着任された星 玲奈先生の研究室での活動をご紹介します。 星ゼミでは、地域での食育普及活動を中心にゼミ活動を行っています。 先日は地域で行われたイベントにて、子どもたちと共に野菜釣りゲームを楽しみまし […]

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  • 2021年3月2日

【研究室紹介】佐川研究室（調理学分野）　～塩味について～

管理栄養学科で、「調理学」や「給食経営管理論」などを担当している佐川敦子です。 今年の4年生の卒論テーマは、「アクアガス加熱による殺菌効果の検討」や「ジビエ肉の最適加熱条件の検討」などでしたが、今回は「塩味の感じ方」のテーマについて紹介します。 減塩 […]