美味しい話♡│昭和女子大学　食健康科学部　管理栄養学科

ホームカミングデー❁❁❁❁❁❁❁

管理栄養学科では秋桜祭中の11月9日にホームカミングデイを開催し、多くのOG、退官された先生方に来校していただきました🎉🎉🎉 今回はOG3名の方に、「病院の栄養管理体制」、「読売巨人軍のスポーツ栄養」、「笑いと健康」について話をしていただきました。 […]

管理栄養学科3年生の最近の様子です。３年生後期これまで学んだ知識の実践として病院実習に３週間、保健所実習に１週間、大学を出て学びにいきます。写真は、保健所実習の事前・事後指導の写真です。スーツを着ている学生はこれから学びに出るところ、私服の学生は実 […]

１０月３１日はハロウィンです。管理栄養学科でも仮装した学生が「Trick or Treat」と各研究室を訪問して廻っていきました。校外実習や国家試験の準備、卒業研究と大変な管理栄養学科ですが、日常を楽しむことも忘れません。今日は手作りお菓子を交換 […]

日本農業新聞様が記事にしてくださいました（「※正しくは、「管理栄養学科」です^^）。今後もこのような食育活動を行っていきたいと思います。ご来校いただきました皆様、どうもありがとうございました。

7月の最後の給食は担々麺でした🍜 ひき肉を豚肉だけでなく、鶏肉やレンコンを配合して、脂質を抑えた担々麺が提供されていてびっくり✨脂質コントロール食で担々麺をつけたのは、力作だったようです✊ また春巻きは油で揚げず、オイルスプレーを用いて […]

7月の給食は今日を入れてあと２回！！今日は脂質コントロール食の給食でした♪枝豆わかめごはん、鶏肉と夏野菜のつつみ蒸し、和風ポテトサラダ、オクラと長芋の塩こうじ和え、お麩の澄まし汁、あんみつでした！脂質コントロール食と聞くと、なんだか物足りないイメージ […]

給食経営管理実習も後半戦！！今日は塩分制限献立でした♪今日は、厨房の中に入っている学生さんに、作業中のお写真をお願いしました！魚のメニューでしたが、どれもおいしそう！学生さんが条件に合うように献立を考え、試作検討し、再度メニューを検討し・・・・ […]

食品加工学実験の最終回はソーセージです。普段何気なく食べているものですが、製造方法について意外と知らないものです。冷やしながらこねて、急いでケーシングにつめて、燻煙して、湯煮で出来上がりです。美味しく試食しました。う～ん！！！おいしそうです😋

こんにちは！管理栄養学科プロジェクト PHDP(Planetary Health Diet Project)×SWUでは、今年度も「地球と人の健康の両立」をコンセプトにしたプラネタリーヘルスのメニューを販売することになりました！みなさんは、自分 […]

給食経営管理実習のエネルギーコントロール食です。600Kcal以下とは思えないクオリティにびっくり✨ そして黒酢がさっぱりとした主菜でした🐷豚肉でもさっぱりとボリューミーに食べることができるのは驚きです！！また、今が旬のきゅうりは甘酢和えで、鉄分たっ […]