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パン製造を学ぶ会 [2017年01月15日(日)]

H28.12.7 「後期 パン製造を学ぶ会」を開催しました!

パン開発チームは、後期、総勢64名という履修学生です。管理栄養学科・健康デザイン学科の2年&3年の交流をかね、にぎやかに技術力アップを目的に有意義なパン作りを行いました。

今回はフォカッチャパンの2種類のパンを作り、焼き立てパンの芳香、美味しさを実体験でき、感動的でした。パンの具材と生地をクロスさせていく工程は、とても高度な技術&センスが必要でした。

今回も全員で美味しいパンを作り、楽しくパン製造について学ぶことが出来ました。次回もチャレンジします。 1111111

祝☆第6回世田谷パン祭り出店‼ [2016年11月06日(日)]

みなさんこんにちは(*´ω`*)

パン開発チームは10/9(日)~10/10(月)に開催された世田谷パン祭りに今年で6回目の出店をすることが出来ました。

今回は「ブーランジュリーボネダンヌ」様とコラボして考えた3種類のパンを販売しました(・ω・)ノ
やさしい甘さ♡きなこデニッシュ
香ばし黒ゴマデニッシュ
香る!よもぎ黒豆パン

朝から大雨でお客様が来ていただけるか不安でしたが、なんと今年の世田谷祭りは大賑わいで約48000人と例年(約25000人)より倍も来ていました‼

パンはデニッシュのサクサク感とよもぎ黒豆パンのもちもち感が特に大好評で即完売しました(/・ω・)/

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パン製造を学ぶ会  パンチーム [2016年10月21日(金)]

2016.6/15(水)に、「パン製造を学ぶ会 」を開催しました!

生地の発酵から成形、焼成まで、パン作りの一連の流れを体験し、パン作りへの理解を皆で深めました。

この時は、枝豆ツナパン、アップルカスタードパン、チョコマーブルスティックの3種類のパンを作りました。

先生は、ずんだあんやみそあんを使ったパンも作っていました。

パン生地作りでは、強力粉に砂糖とイーストを加えてお湯を注ぎながら生地をまとめていくのですが、なかなか上手くまとまらず難しかったです。

試行錯誤しながら自分たちで作ったパンは、とても美味しかったです!

後期からたくさんの2年生が新しくメンバーに加わったので、今年度2回目の「パン製造を学ぶ会」を開くことを予定しています!

 

 

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日清製粉グループ パン食系女子のレシピ提案 パンチーム [2015年07月24日(金)]

日清製粉グループ様 パン食系女子 サンドフルレシピにサンドイッチのレシピ提案を行いました。

 

テーマ①:昼下がりのサンドイッチデート

外でも食べやすいロールパンを使ったサンドイッチ

テーマ②:お夜食サンドイッチ

ささっと作れる軽めのサンド

 

テーマ①では、「コンポテロールサンド」を提案しました。

テーマ②では、「海苔の佃煮サンド」を提案しました。

 

ぜひ、みなさんも作ってみてください。

 

パン作ろう会 パンチーム [2015年07月24日(金)]

2014.12/17(水)にパン作ろう会を開催しました。

パンの成形の習得・技術アップを目的に、数多くのパンを焼き上げました。

パンの成形は難易度が高く、きれいにつくるのが難しかったです。

自分たちで作った焼きたてパンはすごくおいしかったです。

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学内販売 ソフィア.プレリュード パンチーム [2015年07月24日(金)]

2014.11/19(水).20(木).27(水) 三日間 世田谷パン祭りに出展したパンを学内販売をしました。

学生に人気ですぐに完売しました。

とってもおいしかったとの感想をいただきました。

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秋桜祭☆パンチーム [2015年07月24日(金)]

2014.11/8~9に秋桜祭に出展しました。

さつまいもあんぱん、ジャムパン、ピロシキ、ソーセージロール、ミネストローネを販売しました!!

パンチームの活動報告をパネルで展示しました。1 6.JPG1.JPG

世田谷パン祭り [2015年07月24日(金)]

10月13日に世田谷パン祭りに参加してきました。

ぱんやのパングワンさんとコラボレーションさせていただき、3種類のパンを提案し、作っていただきました!!

種類は、「さつまちゃん」、「サッカーボールパン」、「シチューパン」です。

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パンチーム「パン作ろう会」 [2014年06月26日(木)]

こんにちは!H&Bパンチームです。

今年度は昨年度よりも活動を充実させたい!ということで、パンチームの交流をかねて5月末に「第1回パン作ろう会」を行いました。

顧問の先生の指導のもと、・チーズ&ベーコンパン、・野菜ジュースパン、・くるみあんぱん、・ジャムパン、・カフェナッツロールなどを試作しました。

出来立てはとてもおいしく、パンチームの仲もより深まり、楽しく充実した会になりました。

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2014年度パンチームの取り組みについて [2014年06月26日(木)]

春から新たにメンバーも増え、今年度のパンチームは2、3年を中心に4年生がサポートに入り、情報を引き継ぎながら活動に取り組んでいます。

今年度の最初の活動として、新入生入学式当日「桜パン」の販売を保護者の方向けに行いました。
300個があっという間に完売となり、多くの方にH&Bやパンチームについて知っていただく事ができました。

今年度もパンに関わる様々な企画に取り組み、活動していきたいと考えています。

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