- 2020年11月20日
２０２０年１１月２０日 学長ブログ
＜学部長インタビュー＞ 今回は、生活科学部長の高尾哲也教授に話を伺います。なお、生活科学部は2021年度から「食健康科学部」に名称が変わります。 ■プロフィール 小原： まず、先生がどんな研究をされているのか伺いたいと思います。 高尾： 研究テーマは二つあります。一つ目は「唾液を出したい」がキーワードです。唾液を適度に出すために、まずは唾液を出せる食品成分や唾液を出す方法を探すための指標をつくろう […]
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