食品加工学実験の最終回はソーセージです。
普段何気なく食べているものですが、製造方法について意外と知らないものです。
冷やしながらこねて、急いでケーシングにつめて、燻煙して、湯煮で出来上がりです。美味しく試食しました。
う～ん！！！おいしそうです😋
