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受験生へ

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  • 2021年7月2日

7月18日（日）管理栄養学科 オープンキャンパスのお知らせ

6月26日（日）に第1回オープンキャンパスが開催されました。 学科紹介や本学科の川崎先生による体験授業、 在校生による個別相談が行われました。 ご参加いただきありがとうございました。   次回のオープンキャンパスは7月18日（日）の10時か […]

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  • 2021年4月12日

食を通じての国際交流　－　Chawa(茶輪)

昨年10月10日(土) 、日経新聞主催シンポジウム『池上彰と考える東京の未来～世界をトモダチに』に、管理栄養学科の学生が登壇しました。登壇した学生は、学内の国際交流活動グループ「Chawa（茶輪）」の中で活躍しており、今年2月に日経新聞に記事が掲載さ […]

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  • 2021年3月24日

【2021年度新入生の皆さんへ】学科推薦図書のご案内（2）

2021年度新入生の皆さん、春休みを有意義にお過ごしでしょうか。 さて、今回も前回に引き続き学科推薦図書をご紹介いたします。長い春休み、外出もままならない時であるからこそ、ゆっくりと読書をしてみてはいかがでしょうか。 竹山 恵美子教授 担当科目： 食 […]

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  • 2021年3月8日

【2021年度新入生の皆さんへ】学科推薦図書のご案内（1）

　　2021年度新入生の皆さん、合格おめでとうございます。 3月に入り、暖かい日も増え、花粉症の方にはつらい時期となりました。寒暖差も激しいので、体調管理にはご注意ください。 さて、今回は4月に入学する皆さんに向け、本学科教員が推薦する図書をご紹介い […]

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  • 2021年3月2日

【研究室紹介】佐川研究室（調理学分野）　～塩味について～

管理栄養学科で、「調理学」や「給食経営管理論」などを担当している佐川敦子です。 今年の4年生の卒論テーマは、「アクアガス加熱による殺菌効果の検討」や「ジビエ肉の最適加熱条件の検討」などでしたが、今回は「塩味の感じ方」のテーマについて紹介します。 減塩 […]

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  • 2021年2月7日

1年生「化学実験」の様子をご紹介します！

2020年度は新型コロナウイルスの感染が拡大し、世の大学生は思うように学ぶことのできない毎日が続いたのではないでしょうか？ 本学では、前期は講義科目に限らず全ての授業でオンライン授業を実施しましたが、やはり実験実習は実際に手を動かしてこそ学ぶものが多 […]