7月メニュー☆その1

Health & Beauty ランチ  

ただ今発売中のメニューは

  鯵の南蛮漬け

  アスパラとささみの胡麻マヨ和え

  夏野菜のマッシュポテト

  なすの澄まし汁

  ご飯(発芽玄米mix)

このメニューを考えた時のことをちょっとお知らせしちゃいます

 Aさん:揚げない鯵の南蛮漬けを考えたんだけど、どぉぅ??

 Bさん:いいね~。ムニエル風に焼くってことだね!焼けばエネルギーdownするし

 料理長:鯵の大きさはどれくらいにしますか?マメ鯵(小さいアジ)も入荷できますよ~。

 栄養士:ということは、2度揚げすれば骨まで食べられて、カルシウムupもできますねぇ。

 Bさん:カルシウムは摂りたいけど、エネルギーが増えるのはイヤだな。。。どうしよう。

 Aさん:マメ鯵は揚げることにして、他のおかずで調整するから大丈夫。ちゃんと650kcalにしますよ

・・・・ということで、今回のH&Bランチは、揚げたマメ鯵でも652kcalになりました

夏の野菜もたっぷり。南蛮漬けも爽やかです。

毎回、試行錯誤を重ねるH&Bランチ。是非是非、どうぞ。