2014年11月

11月後半☆H&Bメニュー [2014年11月22日(土)]

みなさん、こんにちは!
秋も深まり、冷え込む日が続いていますね11月後半IMG_0808
学内のイチョウの葉は黄色に染まり綺麗です
みなさんは何か秋を感じるものに出会いましたか??

今回のH&Bランチは 

「秋の味覚を楽しもう!」をテーマに

押し麦ミックスご飯
つくねのいがぐり風
きのこあんかけ
こんにゃくとほうれん草の白和え
さつまいもといんげんの味噌汁     を提供しています

秋が旬の食材である、きのこさつまいもを使い味覚はもちろん、
主菜のつくねは栗の「いがぐり」をイメージし、視覚でも秋を感じていただけるようなメニューにしました
つくねのいがぐり風はそのままでももちろん美味しいのですが、

きのこあんかけをかけていただいてもまた違った食感をお楽しみいただけると思います
ソフィアの定食受け取りカウンターの横に

「つくねのいがぐり風」のレシピを載せたPOPもご用意していますので是非ご覧いただけると幸いです
冷え込む日が続いています、H&Bランチをたべて元気に過ごしましょう
(by健康3 T)

メニューチームの情報発信 [2014年11月20日(木)]

こんにちは。H&B☆メニューチームです。 😀

メニューチームは、今まで主に学生食堂ソフィアのH&Bランチのメニュー提供をしてきましたが、

(株)フジランド様とのコラボ活動も軌道に乗ってきました。

11月より(株)フジテレビジョンおよび(株)共同通信社の社員食堂で、

昭和女子大ランチとして採用していただいています。

不規則なお仕事をされている社員さんには、

バランスの整ったランチが好評で、連日、完売だそうです。 😛 

写真は、「サケのホワイトソ-スランチ」とフジテレビの食堂の目の前に広がるお台場の風景です。

今後もより多くの方に召し上がっていただけるようなメニュー提案を目指していきたいと思います。IMG_576611 s-20141118_122008

H&B☆秋桜祭! ご来場ありがとうございました!!! [2014年11月13日(木)]

みなさんこんちには 😛
秋桜祭も終わってしまいましたね… 😥

輝け☆健康「美」プロジェクトでは2日間ともに多くの方に来ていただくことができましたsign03

そして私達は今年の反省を生かし、また来年に向けて動き出しますっ\( ˆoˆ )/

ぜひお楽しみにしていてくださいnote

みなさんお疲れ様でした\(^O^)/

H&B☆秋桜祭! 現在活動中です!!! [2014年11月09日(日)]

おはようございます!!!みなさん昨日は秋桜祭に来てくださいましたか( ^^ )?

いももちはすぐに完売してしまうほど大好評です!!!

ぜひ食べに来てください\(^O^)/

またソフィアで提供したH&Bランチのメニュー集も無料配布しています!!

今日はお天気が悪いですが、ぜひみなさんのお越しをお待ちしています\(^O^)/

H&B☆秋桜祭! 直前レポート! [2014年11月07日(金)]

いよいよ明日明後日は秋桜祭の日となりました\(^O^)/

今日は明日からよ2日間に向けて、1~3年生みんなで準備をしてきました^^

これは折り紙で折った野菜です!!

さぁみなさん!!!!
輝け☆健康美プロジェクトは80年館1階で
★いももちの販売
★報告集の配布
★エクササイズ “ようかい体操” (11:00~,13:00の2回)
★スタンプラリー “野菜の重さを計量しよう”
を行います!

ぜひお越しください(﹡ˆᴗˆ﹡)
皆様にお会いできることを楽しみにしています♪

ふるさとの食 にっぽんの食 東京フェスティバルに参加しました! [2014年11月06日(木)]

みなさんこんにちはsun
私たちH&Bプロジェクト管理栄養学科の10名は、
11月1日にNHK放送センター(渋谷)で行われた「ふるさとの食 にっぽんの食 東京フェスティバル」に参加してきましたsign03
私たちは、食育のコーナーで食育SATシステムを用いて、来ていただいたお客様に簡単な栄養のアドバイスを行いました。
この日は雨風raintyphoonが冷たく、とても寒かったのですが、小さなお子さんから70歳代の方まで幅広い年齢層のお客様に食育SATシステムを体験していただきましたrestaurant
年齢によって食べているものや生活習慣が異なるため、そのことも踏まえて栄養のアドバイスを行うことはとても勉強になりましたpencil
また、普段あまり話す機会のない様々な方とお話できて、とても楽しかったですsign01
ご来場してくださったみなさま、本当にありがとうございましたheart01

11月前半☆収穫の秋ランチ [2014年11月06日(木)]

みなさんこんにちは!

 

11月になり、冷え込むことが増えましたね。

今回のメニューは農作物の収穫に感謝しよう!をコンセプトにしました。

 

restaurant農作物の収穫に感謝しよう!restaurant

maple発芽玄米ミックスご飯

mapleたらの醤油バターホイル焼き

maple揚げ出し豆腐のそぼろあんかけ

mapleさつまいもとかぼちゃのミックスサラダ

mapleきんぴらごぼうの味噌汁

 

秋の食材を沢山使い、季節を感じられるメニューにしましたsign03

さつまいもやごぼうには、不溶性の食物繊維が含まれますnote

不溶性の食物繊維は腸の蠕動運動を活発にさせて、便秘予防に役立ちますheart04

また、栄養素の吸収を遅らせたり有害物質を排出したりする

生理作用があり、虚血性心疾患や糖尿病、大腸がんなどの生活習慣病を予防することができますheart02

(by管理3 K)