2017年1月

パン製造を学ぶ会 [2017年01月15日(日)]

H28.12.7 「後期 パン製造を学ぶ会」を開催しました!

パン開発チームは、後期、総勢64名という履修学生です。管理栄養学科・健康デザイン学科の2年&3年の交流をかね、にぎやかに技術力アップを目的に有意義なパン作りを行いました。

今回はフォカッチャパンの2種類のパンを作り、焼き立てパンの芳香、美味しさを実体験でき、感動的でした。パンの具材と生地をクロスさせていく工程は、とても高度な技術&センスが必要でした。

今回も全員で美味しいパンを作り、楽しくパン製造について学ぶことが出来ました。次回もチャレンジします。 1111111