2019年7月

サッパリ 南蛮漬けランチ [2019年07月27日(土)]

皆さんこんにちは!
7月も下旬に入り、もうすぐ夏休み!いやいやテストが終わっていない…という方もいらっしゃると思います。
最高気温が30度を超える暑い日が多くなりますので体調管理に気を付けて元気に過ごしましょう♪

7月後半のH&Bランチは「サッパリ 南蛮漬けランチ」です。

 

<メニュー>
・ごはん
・鮭の南蛮漬け
・ごぼうとこんにゃくの炒り煮
・ほうれん草としめじのおひたし
・ジャガイモのお味噌汁

 

 

お酢たっぷりの南蛮漬けで食欲を増進して暑さを乗り越えましょう。
また、ごぼうに含まれるイヌリンという食物繊維で便秘を解消し、
おひたしのほうれん草と南蛮漬けの人参に多いβカロテンで免疫強化しましょう!

POPもソフィア内に掲示してありますのでご覧になってください♪

(By 管理3年)

あつあつ!!小籠包ランチ [2019年07月04日(木)]

みなさん、こんにちは!
もう7月ですね。早いもので前期もあと1か月となりました。
この時期は、テスト勉強や課題で忙しいのではないでしょうか?
ごはんをしっかりと食べて栄養補給をし、元気に頑張っていきましょう!
7月前半のH&Bランチは「あつあつ!!小籠包ランチ」です。

〈メニュー〉
・ごはん
・小籠包
・中華風野菜炒め
・ピリ辛スープ
・杏仁豆腐

 

 

中華料理というと、
”油をたくさん使っていてエネルギーが高い”
というイメージを持っているのではないでしょうか?
しかし、今回のメニューは、
エネルギー:643kcal (女子大生の基準値:650kcal)
脂質:16.8g (女子大生の基準値:18g)
というようにエネルギーも脂質も基準値以内なのです!

①全体的に油の使用量を控えめに
②たんぱく源を肉に頼らず、卵(野菜炒め)や牛乳(杏仁豆腐)も使用
③野菜をメニューにしっかりと組み込む

以上の工夫を凝らし、エネルギー・脂質共にカットいたしました。
また、今回のメニューは珍しくデザートもあります
中華料理なのにさっぱりといただけるので、
ぜひお召し上がりください!
ソフィア内に掲示しているPOPもご覧いただけると嬉しいです♡
最後まで読んでくださりありがとうございました。

(By 管理3年 ST)