H&Bランチ

♡♡ Hot!なバレンタインランチ ♡♡ [2019年01月28日(月)]

みなさんこんにちは!
テスト期間となり学年最後の集大成ですね!
体調に気をつけて最後まで頑張りましょう!
2月前半のH&Bメニューは
Hotバレンタインランチ」です。
🎗メニュー🎗
・タラのトマトパッツァ
・タコとレンコンのガリバタ炒め
・オニオンスープ
・豆乳チョコプリン
主菜のトマトパッツァには💛型に形どった人参トマトが添えられています。
見た目も可愛く、トマトの酸味で満足感たっぷりです!
オニオンスープには生姜が効いていて、主菜の見た目とスープの生姜で心も体も温まることができます!
ガリバタ炒めは、歯ごたえの良いレンコンとガーリックバターの風味にご飯が進みます!
豆乳チョコプリンは、牛乳の代わりに豆乳を使用することで、
女性に不可欠な鉄分を多く摂ることができます!今回のPOPには、
こちらのレシピも記載しています!
バレンタインということで、大切な方に作ってみてはいかがでしょうか💝
(by管理3年)
さて、今年度のH&Bランチの提供もあと残りわずかになりました。
多くの方々にH&Bランチを食べていただいたことに感謝致します。
ありがとうございました 😀
これからもH&Bメニューレシピ提案チームが一丸となって、
皆様の健康美up☝をサポートしていきます。
また、TUJとの「世界食堂」コラボ活動も発信します。
ぜひ、4月からも私たちの活動に応援よろしくお願い致します!!

☆根菜たっぷりガパオ風ランチ☆ [2019年01月17日(木)]

みなさんこんにちは!
寒く乾燥した日が続きインフルエンザなど風邪も流行ってきていますが、いかがお過ごしでしょうか?
さて、1月15日〜26日のH&Bランチは「根菜たっぷりガパオ風ランチ」です!!


     ♪メニュー♪
  ・根菜のガパオ風ライス
  ・ヤムウンセン
  ・カレー粉ふきいも
  ・白菜と生姜のスープ

 

 

 

今回はタイ料理をコンセプトとしガパオ風ライスをメインにしました。
このガパオライスはレンコン・にんじん・大根といった根菜をたっぷり入れ、パクチーの代わりに大葉を散らしています。
根菜は便秘予防や栄養素の吸収を穏やかにし肥満予防の効果も期待される食物繊維が豊富に含まれています!
上に乗っているたまごをお好みのタイミングで崩すとまた違った味わいになります♪
ヤムウンセンはタイの春雨サラダでタイ特有の調味料、ナンプラーが使われています。
また、スープに入っている生姜は冷え性改善や免疫力向上にも役立ちます。
食事から健康を保って寒い冬を乗り越えましょう!
(by 健康3年)

お腹にやさしい♡お茶漬けランチ [2019年01月08日(火)]

皆さま、あけましておめでとうござます!

今年もH&Bランチをよろしくお願いします^ ^

美味しくて健康的なメニューの提案に努めて参ります。お楽しみに!

さて、1月前半(1/7〜1/12)のメニューは

お腹にやさしい♡お茶漬けランチ」です!

♡メニュー♡

・鮭のお茶漬け

・れんこんとにんじんの酢の物

・高野豆腐とこまつなの炒め物 

・大学芋

Point 1

年末年始、ついつい食べ過ぎてしまった……なんて方多いのではないでしょうか?

そんな方にもぴったり!お茶漬けでお腹を休めましょう♡

最近寒くて辛い……そんな方にもおすすめ!

お茶漬けで温まりましょう♡

Point 2

さらに!このメニューでは1日に必要なカルシウム量の半分を摂取できるんです!

高野豆腐と こまつな に豊富に含まれています。

Point 3

そして!れんこんはビタミンCが豊富で疲労回復や 風邪を予防する効果があると言われています。 今の時期に欠かせませんね!

Point 4

旬の食材を使用することにこだわりました!

以下、今回のメニュー中の旬の食材です。

・鮭 ・れんこん ・にんじん ・こまつな ・さつまいも

以上です。

最後まで読んでくださり、ありがとうございます^ ^

♡おいしく食べて健康な 1年にしましょう!!♡

by 管理2年

⛄クリスマス ランチ🎅 [2018年12月21日(金)]

みなさん、こんにちは。
今年も残りわずかとなりました。
寒さも一段と厳しくなってきたので、体調に気を付けていきましょう!
さて、12月後半のメニューは「クリスマスランチ」です!

★メニュー★

*ご飯

*牛肉の赤ワイン煮込み

*ポテトサラダ

*オニオンスープ

*チョコレートケーキ

牛肉の赤ワイン煮込みやチョコレートケーキなど、クリスマスを意識したメニューを考えました。
牛もも肉にはビタミンB群や鉄分・亜鉛が豊富に含まれています。
デザートのチョコレートケーキはバターを使用せずに絹ごし豆腐を使っているため、ヘルシーになっています。
美味しいものを食べて、クリスマス気分を盛り上げましょう! 😛
(By 管理3年)

 

今年もH&Bランチを召し上がっていただき、ありがとうございました。
これからも皆さんから美味しい!と言ってくださるメニューを提案させていただきます。
来年は、1月7日からH&Bランチが提供されます。
年末年始で胃腸もお疲れ気味。それを癒してくれるような、、、ランチが提供されます。
乞うご期待です。
良いお年をお迎えください。

ヘルシー餃子ランチ♪ [2018年12月05日(水)]

みなさんこんにちは!
12月に入りだんだんと寒さも本格的になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?
さて、12月前半のメニューは、「ヘルシー餃子ランチ」です!

☆メニュー☆
・揚げ餃子
・ご飯
・カニカマさっぱりサラダ
・あさりともやしのバター炒め
・卵スープ

 

 

あさりはカルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルがたっぷり含まれています。
揚げ餃子のあんと卵スープには、食物繊維が豊富なキクラゲとえのき入っています。
栄養たっぷりのヘルシーランチで、寒い冬に備えましょう♪
(By  管理3年)

 

☆紅葉定食☆彡 [2018年11月01日(木)]

みなさんこんにちは!

すっかり秋らしい気候になり、だんだんと木々も色づき始めている頃だと思います。
秋桜祭もいよいよ間近に迫ってきました。
ということで11月前半のメニューは秋を感じる「紅葉定食」です!

 

  ☆メニュー☆
・さつまいもごはん
・ししゃもの磯部天ぷら
・小松菜ときのこの煮浸し
・厚揚げ焼き
・大根とにんじんのお吸い物

 

 

 

 

さつまいもごはんで秋を感じられる彩り豊かなメニューです。
磯辺揚げにはししゃも・ナス・かぼちゃがあり、おろしポン酢とレモンでさっぱりと食べることができます!
また、ししゃもと小松菜でカルシウムをたっぷりとることができます!

おいしいものをいっぱい食べて食欲の秋を満喫しましょう♪
(By  健康3年)

ハロウィンランチ♪ [2018年10月18日(木)]

みなさんこんにちは!
秋風が涼しい季節となって参りました。
11月の秋桜祭に向けて頑張っていきましょう。
さて、10月後半のH&Bランチは「野菜で元気に!感じるハロウィンランチ」です。

☆メニュー☆
白飯
・揚げないうずらのスコッチエッグ
・紫キャベツのサラダ
・スイートパンプキン
・ミネストローネ


このランチはハロウィンをコンセプトとしてます。
紫キャベツのサラダ、ミネストローネ、かぼちゃのスイートパンプキンで彩りを豊かにし、目で見て、そして食べることでハロウィンを感じられます。
さらに、このハロウィンランチには野菜が沢山入っており、腸内環境を整えます。
みなさんも大学の学食でハロウィンを楽しみましょう!
(By 管理3年)

鮭アボカド丼ランチ☆10月☆ [2018年10月09日(火)]

みなさんこんにちは!
2ヶ月間の長かった夏休みが明け、いよいよ後期が始まりましたね。
連休もありまだ夏休み気分が抜けないという方も多いと思いますが、気持ちを切り替えて頑張りましょう!
さて、10月前半のメニューは『鮭アボカド丼ランチ』です♪
☆メニュー☆
・鮭アボカド丼
・さつまいもの甘辛煮
・ひじきサラダ
・小松菜と桜エビの味噌汁

 

今回は鮭とアボカドを使った丼で、若い女性に満足していただけるようなメニューにしました。

女性に積極的に摂取してほしい鉄や食物繊維の栄養素量をしっかりと満たしています。
特に、小松菜と桜エビの味噌汁はカルシウムと鉄を多く含んでおり、さらに桜エビの味が染み込んでいるため味噌も少なめにすることができ、塩分を抑えることができます。
季節の変わり目で温度変化も激しい日が続いていますが、体に気をつけて頑張っていきましょう!
(by 管理3年)

7月前半★茹で豚ラタトゥイユソースランチ [2018年07月06日(金)]

みなさんこんにちは!

梅雨も明け、本格的に夏の訪れを感じる今日この頃、テストやレポートなどに追われている人も多いのではないでしょうか?

夏休みまであと1か月、大変な時期でもありますが頑張って乗り切りましょう!

さて、7月前半のメニューは、たっぷりの野菜が入ったラタトゥイユを使用した『茹で豚ラタトゥイユソースランチ』です。

☆メニュー☆

・白飯

・茹で豚ラタトゥイユソース

・夏野菜サラダ

・長芋としそのソテー

・コーンスープ

みなさんは“ラタトゥイユ”という食べ物をご存じでしょうか?

ラタトゥイユは南フランス発祥の料理で、ズッキーニや玉ねぎ、ピーマンなど数種類の野菜を使用しています。一般的にはそれらをスライスにして、トマトや香草と一緒にオリーブオイルで炒め煮にした料理を、ラタトゥイユといいます。

味付けは塩コショウなどシンプルなもので出来るため、是非ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか♪

また、夏野菜には体を冷やす効果があることが知られています。

これからさらに暑くなるに向けて体調を整え、夏バテしない健康な体を目指しましょう!

(By 管理3年)

6月後半☆H&Bランチ☆ [2018年07月05日(木)]

みなさんこんにちは!
蒸し暑い日が続き、紫外線が気になる時期となりました。
そんな時は、夏野菜をたっぷりとって肌を強くしましょう!

6月後半のメニューは初夏にも負けないお肌を作る美肌メニューです!

★メニュー★

・ごはん
・えのきと大根のすまし汁
・鯖の竜田揚げ香味ソース
・具だくさんひじき煮
・冷汁風味噌豆腐

 

 

 

 

 

夏野菜をたっぷり使ったさっぱりとした食べやすいメニューです。
ここでは夏野菜のトマトについて紹介します。
主菜の鯖の竜田揚げ香味ソースのソースにトマトが入っています!!
トマトには、リコピンとビタミンCが含まれています。
リコピンは、抗酸化作用によって紫外線からお肌を守ってくれます。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進する働きがあります。

これから暑い日が続きますが、紫外線対策を兼ねた食事をたっぷり食べて美肌を維持しましょう(^o^)
(by 管理・健康3年)