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2018年5月

  • 2018年5月11日

特殊研究講座が行われました。

5月9日(水)今年度1回目の特殊研究講座が行われました。  今回はお茶の水女子大学教授であり、内閣府食品安全委員会の委員でもいらっしゃる村田容常先生にお越しいただき、『食べ物の基礎知識~食品の安全と消費者の信頼をつなぐもの~』というテーマでご講義いた […]

  • 2018年5月9日

【授業紹介】微生物学実験

5月8日(火)の4、5限目に微生物学実験がありました! 今回は食品の微生物検査を行いました。計3回の実験ですが、今回は1回目の試料づくりを行いました。 班で協力してうどんを作り、その際付着した菌を培養し、計測するという実験です。 どのくらい菌がいるの […]