2019年10月

10月のH&Bメニュー★「オムライスランチ」★ [2019年10月24日(木)]

皆さま、こんにちは!

もうすぐHalloweenですね🎃

10月のH&Bメニューは、「オムライスランチ」です!

【メニュー】

・オムライス

・キャベツのマリネ

・カボチーサラダ

・生姜スープ

今回のメニューのメインは、みんなが大好きオムライスです😍

オムライスの名前に引かれて手にとる方も多いのではないでしょうか?

また、ハロウィンをイメージして、紫キャベツやかぼちゃなどを使用し、カラフルなランチにしました。

今「インスタ映えを狙ってるな」と思ったそこのあなた!!見た目だけではありません!ちゃんと栄養のことも考えてますよ!

かぼちゃやオムライスに入っている人参には、ビタミンAが豊富に含まれており、ピチピチなお肌の維持や風邪のお化けからも守ってくれます。

さらに、最近気温が高かったり、低かったり…

風邪を引きやすいですね💦そんな身体を生姜スープの生姜で温めて体の奥からほっこりしましょう。

「オムライスランチ」は11月2日まで提供しています!

仮装は出来ないけど、少しでもハロウィンを感じたいと思った方はぜひ食べてみてください!

最後まで読んでくださり、ありがとうございます😊 (by M.O)

☆TUJ学生と学食レシピ提案「世界食堂」プロジェクト 10月メニュー☆ [2019年10月08日(火)]

みなさん、充実した夏休みは過ごせましたか?
後期最初のH&Bランチは「チーズステーキ風ランチ」
なんとアメリカ・フィラデルフィアでの名物料理です!
<メニュー>
・チーズステーキ
・コールスロー
・フライドポテト
・オニオンスープ
前回の記事でご紹介したように、TUJの学生との共同プロジェクト「世界食堂」のメニュー提供がついに始まります!
チーズと絡めた肉をフランスパンでサンドしたチーズステーキは食べ応えがある代わりに、栄養価的な問題が山積みでした。
そこで、コールスローにはヨーグルトを使用し、マヨネーズを減らしたことで脂質や塩分をカット!
オニオンスープはあめ色たまねぎの自然な甘みを利用し、少ない塩分量でも満足できる味わいにしました。
栄養価の基準値や予算内で現地の味を再現することは難しく、まだまだ反省点・改善点は多くあります。理想に近づけるように、「世界食堂」のメンバーが一丸となって頑張ります!💪
「チーズステーキ風ランチ」のPOPはソフィア内に掲示してあるので、ぜひ手に取ってみてください。10月19日までの提供です。次回の11月「世界食堂」メニューも乞うご期待です!!
10月21日から11月2日は、通常のH&Bメニューの提供になります。それもよろしくお願い致します。 by S.T