講義・実験実習│昭和女子大学　食健康科学部　管理栄養学科

【実験実習】1年前期　「化学・生物基礎実験」

本日は1年生の「化学・生物基礎実験」の様子をご紹介します。 1年生は入学して2か月余りが経ち、大学生活にも馴染んできた頃です。 1年Bクラスの月曜日カリキュラムは、1限「生物学」、2限「化学B」、3－6限「化学・生物基礎実験」と、何と！月曜日は朝9時 […]

食品と加工の第14回目の授業では外部講師をお呼びして、これまで学んだ具体的な加工技術を将来どのように展開するのかという観点からマーケティングに関する授業を行いました。講師はキリンビール在籍中に淡麗グリーンラベルをマーケッターとして開発された実績を […]

11月末の栄養教育論各論に、JA東京中央会の皆様がゲストスピーカーに来てくださいました。お題は「東京の農業」🥕🥦 みなさんの食べている野菜はどこで採れたものか分かりますか？なぜ地産地消が良いと言われているのでしょうか？そんな疑問を、東京で農業を […]

管理栄養学科１年生の最近の様子です✨ 後期にはいり専門科目の実習・実験を行っています。「食品学実験」では還元糖の定量を行っています。また、「給食基礎実習II」では […]

管理栄養学科3年生の最近の様子です。３年生後期これまで学んだ知識の実践として病院実習に３週間、保健所実習に１週間、大学を出て学びにいきます。写真は、保健所実習の事前・事後指導の写真です。スーツを着ている学生はこれから学びに出るところ、私服の学生は実 […]

後期授業も佳境にはいってきました。 2年生は生化学実験、食品衛生学実験、解剖生理学実験、と実験だけでも週に3日午後行っています。写真は生化学実験で牡蠣からグリコーゲンを抽出し、糖分析を行う実験、食品衛生学実験で食品から微生物を分離する実験の写真な […]

栄養教諭履修者は４年次後期に、教職のまとめとなる「教職実践演習」という授業があります。大学の４年間で学んだ、教職科目を含むあらゆる学習知と、栄養教育実習等から得られた栄養教育・食育に関する指導力の一層の統合を図り、確かで豊かな実践的指導力をもった教師 […]

管理栄養学科では夏休み中、４年生の希望者等を対象に2週間ほど管理栄養士国家試験に向けた夏期講習を行いました。暑い中みんな合格に向けて頑張りました^^3月上旬の国家試験まで頑張りましょう^^

7月の給食は今日を入れてあと２回！！今日は脂質コントロール食の給食でした♪ 枝豆わかめごはん、鶏肉と夏野菜のつつみ蒸し、和風ポテトサラダ、オクラと長芋の塩こうじ和え、お麩の澄まし汁、あんみつでした！脂質コントロール食と聞くと、なんだか物足りないイメ […]

今日は栄養教育論実習の様子をちらっと(/ω・＼)ﾁﾗｯお見せします。栄養教育論実習では15回の実習を通して様々な実習内容を行います。今日は集団指導のグループワーク発表の様子です。それぞれのグループには対象集団を指定し、各班はその対象 […]