講義・実験実習
  • 2024年8月9日

ラスト❣給食経営管理実習

7月の最後の給食は担々麺でした🍜 ひき肉を豚肉だけでなく、鶏肉やレンコンを配合して、脂質を抑えた担々麺が提供されていてびっくり✨脂質コントロール食で担々麺をつけたのは、力作だったようです✊   また春巻きは油で揚げず、オイルスプレーを用いて […]

講義・実験実習
  • 2024年8月9日

続・給食経営管理実習

7月の給食は今日を入れてあと２回！！今日は脂質コントロール食の給食でした♪ 枝豆わかめごはん、鶏肉と夏野菜のつつみ蒸し、和風ポテトサラダ、オクラと長芋の塩こうじ和え、お麩の澄まし汁、あんみつでした！ 脂質コントロール食と聞くと、なんだか物足りないイメ […]

学生生活
  • 2024年8月9日

学寮研修✨🌴

こんにちは。管理栄養学科3年の学寮委員です！私たちは望秀海浜学寮に2泊3日行ってきました！１週間前まで雨☔予報でしたが、3日間晴天の中、プログラムを行うことができました☀ 1日目はマザー牧場🐖🐄🐑に行きました。お昼ご飯はジンギスカン🐑!自分たちで焼い […]

講義・実験実習
  • 2024年7月26日

栄養教育論実習

今日は栄養教育論実習の様子をちらっと(/ω・＼)ﾁﾗｯお見せします。 栄養教育論実習では15回の実習を通して様々な実習内容を行います。今日は集団指導のグループワーク発表の様子です。   それぞれのグループには対象集団を指定し、各班はその対象 […]

講義・実験実習
  • 2024年7月26日

栄養教諭（教職関連）👓👓👓

本学では、教育実習等の必要な単位を取ることで、栄養教諭免許状を取得することができます。 こちらは２年生の前期に開講されている「学校栄養教育論」の様子です。 この授業では学校給食に関して歴史や法律等を学修後、食に関する指導の手引きに沿って「１か月分の献 […]

講義・実験実習
  • 2024年7月26日

食品加工学実験　ソーセージ🌭🌭

食品加工学実験の最終回はソーセージです。 普段何気なく食べているものですが、製造方法について意外と知らないものです。 冷やしながらこねて、急いでケーシングにつめて、燻煙して、湯煮で出来上がりです。美味しく試食しました。 う～ん！！！おいしそうです😋

講義・実験実習
  • 2024年6月22日

「食品加工学実験」～うどん作り～

食品加工学実験第4回目は「うどん」です。 「はなまるうどん」さんに監修して頂いた讃岐うどん。 全体重をかけて行う「踏み」により「こし」の強いうどんができ、おいしくいただきました。

ｷｬﾘｱ支援
  • 2024年6月3日

マナー講座✨

臨地実習の事前・事後指導では、 社会人基礎力を培うために外部の先生に依頼して、マナー講座を行っています。 マナー講座では、社会人としてどのような姿勢で接すると相手も気持ちがよくなるのか、 場面ごとの正式な礼の仕方（分儀礼）を学びました。 最後はみんな […]

講義・実験実習
  • 2024年6月3日

🥄給食経営管理実習の様子👀✨🥄

管理栄養学科では３年生の前期に給食提供の実習を行っています🍳✨ 給食の提供では設定された条件の下、 基準にあった安全・安心でおいしい給食を調理するため、みんなで力を併せて取り組んでいます。 また自分たちのクラスだけではなく、他の学年の学生や教員にも販 […]