Department of Nutrition and Health Promotion│昭和女子大学　食健康科学部　管理栄養学科

栄養教諭（教職関連）👓👓👓

本学では、教育実習等の必要な単位を取ることで、栄養教諭免許状を取得することができます。こちらは２年生の前期に開講されている「学校栄養教育論」の様子です。この授業では学校給食に関して歴史や法律等を学修後、食に関する指導の手引きに沿って「１か月分の献 […]

食品加工学実験の最終回はソーセージです。普段何気なく食べているものですが、製造方法について意外と知らないものです。冷やしながらこねて、急いでケーシングにつめて、燻煙して、湯煮で出来上がりです。美味しく試食しました。う～ん！！！おいしそうです😋

こんにちは！管理栄養学科プロジェクト PHDP(Planetary Health Diet Project)×SWUでは、今年度も「地球と人の健康の両立」をコンセプトにしたプラネタリーヘルスのメニューを販売することになりました！みなさんは、自分 […]

7月21日（日）　オープンキャンパスのお知らせ✨ 先日オープンキャンパスに来てくださった皆様方、雨の中☔でしたがお越しくださいましてありがとうございました！昭和女子大学食健康科学部管理栄養学科は講義・実習だけでなく、プロジェクト活動を通した実践の場や […]

食品加工学実験第4回目は「うどん」です。「はなまるうどん」さんに監修して頂いた讃岐うどん。全体重をかけて行う「踏み」により「こし」の強いうどんができ、おいしくいただきました。

6月23日(日)に行われるオープンキャンパスのお知らせです。管理栄養学科では、学部•学科説明会に加えて体験授業や食品加工学実験実感ツアー、調理室•実験室見学ツアーを行います。今回の体験授業は、私たちの食事に欠かせない『米』がテーマお米はどんな味 […]

昭和女子大学のオープンキャンパスが6月23日（日）に開催されます。管理栄養学科では、「学科説明会」、「模擬授業」、「食品加工学実験（ヨーグルト）実感＆キャンパスツアー」を開催します♪ また、学科ブースにおいて在学生から大学生活や入学試験について、皆 […]

臨地実習の事前・事後指導では、社会人基礎力を培うために外部の先生に依頼して、マナー講座を行っています。マナー講座では、社会人としてどのような姿勢で接すると相手も気持ちがよくなるのか、場面ごとの正式な礼の仕方（分儀礼）を学びました。最後はみんな […]

管理栄養学科では３年生の前期に給食提供の実習を行っています🍳✨ 給食の提供では設定された条件の下、基準にあった安全・安心でおいしい給食を調理するため、みんなで力を併せて取り組んでいます。また自分たちのクラスだけではなく、他の学年の学生や教員にも販 […]

食品加工学実験第2回目は豆腐です。ニガリを均一に混ぜるのは思いのほか難しく、うまくできたグループもあり、難しかったグループもあり、出来栄えは様々でした。プロの豆腐屋さんのスキルには脱帽です。