- 2022年3月26日
第36回管理栄養士国家試験の結果
2022年2月27日に「第36回管理栄養士国家試験」が実施され、 管理栄養学科の73名が受験しました。 3月25日に合格発表があり、受験者全員が合格、合格率100%になりました。 （既卒者を含む国家試験の合格率は65.1%です） 今年度も様々な制約が […]
- 2022年2月25日
国家試験対策講義が行われました
第36回管理栄養士国家試験に向け、 日本医歯薬研修協会の先生をお招きし、 出張講義が行われました。 国家試験の出題傾向や分野ごとの注意点、 国家試験に向けた勉強方法などを中心にお話しいただきました。 4年生は卒業研究と並行して模擬試験など受験しつつ […]
- 2022年2月15日
入学前に学習しておくと良い内容のご紹介
今回位は学科の先生方から伺った、入学前に学習しておくと良い内容についてご紹介します。 石井 幸江 教授 担当科目 栄養教育論 栄養教育論実習 ほか 大学では、「統計学」を利用したデータ分析 をする機会がたくさんあります。 「統計学」って言葉からして難 […]
- 2022年2月10日
学科推薦図書 その2
前回に引き続き、管理栄養学科の先生方が推薦する図書を紹介します。 石井 幸江 教授 担当科目 栄養教育論 栄養教育論実習 ほか 「ヒトの壁」/養老孟司/新潮社 「たかがネコ、されどネコ。たかがヒト、されどヒト。コロナ禍の2年間、84歳の知性が考え抜い […]
- 2022年2月2日
学科推薦図書 その1
今回は4月に入学する皆さんに向け、本学科教員が推薦する図書を紹介します。 入学前に機会があれば、手に取って読んでみてください。 他の先生方の推薦図書は随時紹介していきます。 調所 勝弘 教授 担当科目 臨床栄養学 臨床栄養学実習ほか 「すっきり！わか […]
- 2021年12月10日
【講義紹介】 調理学実験（3年生後期）
フォンダンと砂糖衣の違いをご存知でしょうか。 どちらも砂糖水を加熱後、冷却し結晶化させることで作られます。 材料や操作は一見同じですが、できあがるものの状態は明らかに異なります。 この違いは加熱温度の違いによって起こります。 一般的な参考書では砂糖水 […]
- 2021年12月8日
秋桜祭と健康美プロジェクト
11月13日、14日に第29回秋桜祭が現地開催とオンライン配信を併用した ハイブリット形態で行われました。 食健康科学部内の3学科共同で行っている健康美プロジェクトから、 発酵食品を中心とした展示を行いました。 現在はオンラインと対面の活動を合わせつ […]
- 2021年10月29日
管理栄養学科 特殊研究講座のご紹介
昭和女子大学では、年に1回～2回、各学科で特殊研究講座が行われています。 通常の講義とは別に、各学科の特色に合わせた講師の先生をお招きし、お話を伺う講座です。 今年度管理栄養学科では、前期には群馬大学名誉教授の高橋久仁子先生に 「メディアに惑わされな […]
- 2021年7月27日
8月22日（日）管理栄養学科 オープンキャンパスのお知らせ
7月18日（日）に第2回オープンキャンパスが開催されました。 学科紹介や本学科の竹山先生による体験授業、 在校生による個別相談が行われました。 ご参加いただきありがとうございました。 次回のオープンキャンパスは8月22日（日）の10時か […]
- 2021年7月20日
ひらめき☆ときめきサイエンス ～なぜ病気と食品との因果関係がわかるの？【2021】
皆さま、こんにちは。 今回は、管理栄養学科の小西 香苗先生が講師にて開催する「ひらめき☆ときめきサイエンス ～なぜ病気と食品との因果関係がわかるの？～DOHaD？？ってどんな研究」をご紹介します。 このプログラムは、大学や研究機関で科研費※により行わ […]