- 2024年12月17日
ゲストスピーカーJA東京中央会より東京の農業についてご講義をいただきました
11月末の栄養教育論各論に、JA東京中央会の皆様がゲストスピーカーに来てくださいました。 お題は「東京の農業」🥕🥦 みなさんの食べている野菜はどこで採れたものか分かりますか？ なぜ地産地消が良いと言われているのでしょうか？ そんな疑問を、東京で農業を […]
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講義・実験実習
- 2024年10月31日
管理栄養学科２年生の日常（実験の日々記録）
後期授業も佳境にはいってきました。 2年生は生化学実験、食品衛生学実験、解剖生理学実験、と実験だけでも週に3日午後行っています。 写真は生化学実験で牡蠣からグリコーゲンを抽出し、糖分析を行う実験、 食品衛生学実験で食品から微生物を分離する実験の写真な […]
- 2024年8月9日
続・給食経営管理実習
7月の給食は今日を入れてあと２回！！今日は脂質コントロール食の給食でした♪ 枝豆わかめごはん、鶏肉と夏野菜のつつみ蒸し、和風ポテトサラダ、オクラと長芋の塩こうじ和え、お麩の澄まし汁、あんみつでした！ 脂質コントロール食と聞くと、なんだか物足りないイメ […]