食品加工

• 2025年1月28日

『食品と加工』特別講義　ー　 外部講師による食品マーケティングの実践的学び

本日は、2年生後期の必修科目『食品と加工』における、外部講師による特別講義の様子をご紹介します。 『食品と加工』では、加工食品に用いられるさまざまな保存技術や加工技術、さらに食品表示や表示基準について学びます。担当の三浦先生は、大手食品企業で長年研究 […]