本日ご紹介する卒業生は、特定非営利活動法人日本成人病予防協会※でご活躍の大橋友香さんです。大橋さんは、本学管理栄養学科の魅力を「先生方のサポートの手厚く、一人ひとりの個性や性格を理解して見守ってくださいました。時には背中を押してくださることもありました」と語ってくださいました。
卒業後のキャリア
学部卒業後、保育園向けに食育サービスを運営する会社に入職しました。その後、富士産業株式会社、国立成育医療研究センター病院で勤務し、特殊アレルギー患者への個別献立対応や栄養指導に携わりました。
現在は、日本成人病予防協会にて、管理栄養士として勤務しています。
現在の仕事内容
当協会が提供する「健康管理士」資格の普及を通じて、生活習慣病を中心とした予防医学の普及啓発、健康教育に取り組んでいます。また、健康情報やレシピ、SNS発信、「早寝早起き朝ごはん」をテーマにした小学校低学年向けの食育出前授業なども行っています。知識と実践を通じて、健康の本質的な大切さを伝え、「自ら健康管理ができる人材の育成」を大きな目標として活動を行っています。
働く上で、やりがいを感じるのはどんな時ですか？
以前は食を通じて病気の方々ができるだけ早く回復するためのサポートをしたいと思い、個別献立対応や栄養指導を通して患者様の治療に携われていることにやりがいを感じていました。しかし、特殊な病気や複雑なアレルギーを持つ患者様と毎日接する中で、単純に食を楽しむことは難しいことを知りました。
この経験から少しでも病気になる方を減らしたいと現在の会社へ転職しました。健康に関する正しい知識を身につけていただくための学習サポートや、その知識を実生活に活かすための講座の開催などを行っています。参加者の皆さまからいただく温かいお声や、食生活改善を継続されている様子に触れるたび、大きなやりがいを感じています。
本学で学んだ知識やスキルは、現在の仕事でどのように活かされていますか？
特に、臨床栄養学、応用栄養学、解剖生理学で学んだことが活用できていると実感しています。通信教育講座では、体の仕組みや働き、それに関連する生活習慣病について学んでいただくため、専門知識を分かりやすく伝えることを心掛けています。また、学んだ知識を日常生活につなげ、生活習慣病予防につながるような実践スキルにするために、「健康×時短」をテーマに思わず誰かに話したくなる、より効果的な調理方法や食材選びなどもお伝えしています。その際には調理実習で学んだ知識も活きていると感じます。
大学時代に最も印象に残っている授業や学びは何ですか？
臨床栄養学や食品化学などの実験は好きでしたが、決して勉強が得意なタイプではありませんでした。そのため、国家試験対策授業が勉強に対するモチベーションを高めるきっかけとなりました。傾向と対策、解き方を教えていただき、何度も解くことで苦手意識が減り、自信につながったと思います。また、自ら勉強合宿にも参加し、集中して勉強する環境をつくりました。無事に国家試験に合格し、現在の管理栄養士としての仕事につながっていると感じています。
大学時代に経験したことが、今の自分にどのように影響を与えていますか？
大学時代に塾とカフェでアルバイトをしていました。塾では、自分自身が悩んでいた経験を活かし、答えをこちらが提示するのではなく、解決策となるような選択肢を一緒に考えることが多くありました。一方、カフェでは、お客様の求めていることに全力で答え、最大限できることを提示しようと努力しました。この二つのアルバイトの経験は現在にも活きており、受講生がどこにつまずいているか考え、寄り添うことができていると感じています。
今後、どのように社会に貢献していきたいですか？
食について一人でも多くの方に“楽しい”と感じてもらえるようなサポート事業を行っていきたいです。一人ひとりが正しく食の選択ができ、より健康になるためにどのようなことができるのか、「具体的に」「より手軽に」感じてもらえる取り組みを行いたいと考えています。これまでの経験で得た栄養の知識はもちろん、調理科学に基づいた調理法や時短のためにできるコツなどをお伝えしていく場を増やしていけたらと考えています。
昭和女子大学 管理栄養学科の魅力は？
先生方のサポートの手厚さです。1年次より一人ひとりの個性や性格を理解して見守り、時には背中を押してくださいました。また、学寮研修では共に学ぶ仲間たちとより深くつながる機会だったと思います。久しぶりにクラスメイトと同窓会を開いた際には、学寮での思い出話でとても盛り上がりました。それぞれのフィールドで活躍する仲間と出会えた昭和女子大学に入学して本当に良かったと思っています。
※日本成人病予防協会は、予防医学の観点から生活習慣病の予防に関する普及啓発、調査研究、人材育成などを行うNPO法人です。