講義・実験実習
  • 2024年6月22日

「食品加工学実験」～うどん作り～

食品加工学実験第4回目は「うどん」です。 「はなまるうどん」さんに監修して頂いた讃岐うどん。 全体重をかけて行う「踏み」により「こし」の強いうどんができ、おいしくいただきました。

【ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ】
  • 2024年6月15日

6月オープンキャンパスのタイムスケジュール及び目玉?イベントのお知らせ

6月23日(日)に行われるオープンキャンパスのお知らせです。 管理栄養学科では、学部•学科説明会に加えて体験授業や食品加工学実験実感ツアー、調理室•実験室見学ツアーを行います。 今回の体験授業は、私たちの食事に欠かせない『米』がテーマ お米はどんな味 […]

【ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ】
  • 2024年6月14日

６月23日（日）オープンキャンパスのお知らせ✨管理栄養学科で様々な体験もご用意しています♪

昭和女子大学のオープンキャンパスが6月23日（日）に開催されます。 管理栄養学科では、「学科説明会」、「模擬授業」、「食品加工学実験（ヨーグルト）実感＆キャンパスツアー」を開催します♪ また、学科ブースにおいて在学生から大学生活や入学試験について、皆 […]

ｷｬﾘｱ支援
  • 2024年6月3日

マナー講座✨

臨地実習の事前・事後指導では、 社会人基礎力を培うために外部の先生に依頼して、マナー講座を行っています。 マナー講座では、社会人としてどのような姿勢で接すると相手も気持ちがよくなるのか、 場面ごとの正式な礼の仕方（分儀礼）を学びました。 最後はみんな […]

講義・実験実習
  • 2024年6月3日

?給食経営管理実習の様子?✨?

管理栄養学科では３年生の前期に給食提供の実習を行っています?✨ 給食の提供では設定された条件の下、 基準にあった安全・安心でおいしい給食を調理するため、みんなで力を併せて取り組んでいます。 また自分たちのクラスだけではなく、他の学年の学生や教員にも販 […]

講義・実験実習
  • 2024年5月23日

食品加工学実験◉◉「豆腐製造」

食品加工学実験第2回目は豆腐です。 ニガリを均一に混ぜるのは思いのほか難しく、 うまくできたグループもあり、難しかったグループもあり、出来栄えは様々でした。   プロの豆腐屋さんのスキルには脱帽です。

学生生活
  • 2024年5月17日

東名学林?学寮研修

こんにちは。管理栄養学科2年の学寮運営委員です。私たちは12⽉5⽇から7⽇の2泊3⽇で東明学林学寮研修に⾏ってきました。 天候も⼼配されましたが、3⽇間プログラム通りに活動することができました。 1⽇⽬は鎌倉に⾏きました。到着前、バスの中で鎌倉のお菓 […]

ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ活動
  • 2024年5月17日

食品会カルビーとの新商品開発プロジェクト

こんにちは！管理栄養学科3年の鈴木、山本です。 わたしたちは、食品会社カルビーさんとの1年間の新商品開発プロジェクトに参加しました。 ターゲット層の設定から味名提案、試食評価、パッケージ案、商品PRまで携わり、新たな商品を共創しました。 商品の詳細は […]