- 2023年1月31日
【講義紹介】基礎栄養学実習（2年生後期）
今回は2年生後期に開講されている基礎栄養学実習のご紹介です。 基礎栄養学実習では、食品成分の計算とその評価を通じて、必要な栄養を摂るための食材選びや、なぜその栄養素が必要とされるのかを学んでいきます。 今年は、「菜食主義食の栄養評価」をテーマにしまし […]
- 2023年1月28日
【学生の活動】輝け健康美プロジェクトのご紹介
食健康科学部では健康デザイン学科、食安全マネジメント学科、管理栄養学科の3学科の2年生以上の学生が参加して行う輝け健康美プロジェクトを実施しています。今回はそのプロジェクトの中から「黒玉ねぎレシピ・販売開発協同プロジェクト」に参加した学生の紹介です。 […]
- 2023年1月25日
【管理×グローバル】 ICN2022（第22回国際栄養会議）ボランティア
12月6日から11日までの6日間、東京国際フォーラム（有楽町）にて開催された ICN2022（第22回国際栄養会議）に管理栄養学科の学生さんがボランティアとして、 多数参加しましたのでその様子をご紹介します。 第22回国際栄養会議は4年に1度開催され […]
- 2022年12月28日
星ゼミの食育普及活動のご紹介
今回は星ゼミの活動のご紹介です。 こんにちは！星ゼミです。 星ゼミでは、地域での食育普及活動を中心にゼミ活動を行っています。 先日参加させていただいた、地域の子ども食堂では、自作したおやつに関する紙芝居と、食育かるたで遊びました。 紙芝 […]
- 2022年11月5日
管理栄養学科ホームカミングデーと講演会のご案内
昭和女子大学では11月12日（土）、13日（日）に第30回秋桜祭を開催します。 今年度は事前登録などの入場制限を設けずに対面で開催します。 管理栄養学科では11月12日（土）に卒業生の皆様あるいは卒業生同士の交流する機会として ホームカミングデーを企 […]
- 2022年10月22日
「管理×グローバル」シリーズ 国際DOHaD学会に参加して
今回は管理栄養学科の小西香苗先生が8月に参加された 国際学会の様子についてご寄稿いただきましたのでご紹介します。 2022年８月２７日から３１日までの間、カナダのバンクーバーにて開催された 第12回国際DOHaD※学会に参加しましたので、その様子をご […]
- 2022年9月30日
「管理×グローバル」シリーズ ボストンサマーセッション No.2
８月８日にボストンへ旅立った１２名のその後の様子を 今回も３年生Boston Food LINEグループに送られてくる写真よりご紹介したいと思います。 それでは早速、お写真で見ていきたいと思います。 8月15日に送られてきた写真です。 アメリカでは大 […]
- 2022年8月25日
【授業紹介】 3年次前期 給食経営管理実習
管理栄養学科の紹介動画として、3年次前期に開講されている給食経営管理実習の販売日に密着したドキュメント動画が公開されました。 今回は動画内では説明しきれなかった給食経営管理実習についてご紹介します。 【実習の目的】 「給食」と聞くと学校で食べる給食を […]
- 2022年8月22日
「管理×グローバル」シリーズ ボストンサマーセッション No.1
3年ぶりにボストンサマーセッションが現地開催され、管理栄養学科からは２年生から４年生までの１２名が参加しています。 今回は、ボストンサマーの参加者の様子を、３年生Boston Food LINEグループに送られてくるたくさんの写真よりご紹介したいと思 […]
- 2022年8月22日
【研究室紹介】星 研究室のゼミ活動のご紹介
今年度から管理栄養学科に着任された星 玲奈先生の研究室での活動をご紹介します。 星ゼミでは、地域での食育普及活動を中心にゼミ活動を行っています。 先日は地域で行われたイベントにて、子どもたちと共に野菜釣りゲームを楽しみまし […]