こんにちは！ 🙂
☀夏本番☀の暑い日々が続いていますが、皆さまお元気でしょうか？
今回は7月12日より提供された世界食堂「ブラジルランチ」についてご紹介します！
☆彡【メニュー】☆彡
☆ブラジリアンライス
★フェイジョン
☆タブレ
★ブリガデイロ
今回のメニューは、ブラジルの日常食を味わうことができる🍴lunchメニューになっています。
見慣れない料理が多いですが、味は私たち日本人が食べやすいようにアレンジを加えました！
いろいろな種類の🥕🌽🍅野菜を入れたため、彩り鮮やかで夏らしい爽やかな🎐見た目となっております♪
提供は１週間限定でしたが、召し上がっていただけましたか？ 🙂 😛
昭和女子大学100周年を記念して活動を行った「世界食堂プロジェクト」は、今回が最終回となりました！
プロジェクトに協力していただいた全ての関係者さま、そして食堂に足を運んで食べていただいた皆さま、
本当にありがとうございました！ 🙂
後期からもH&Bランチの提供はいたします。夏休み中も10月から大勢の方々に食べていただけるよ
うに活動していきますので、引き続き、よろしくお願いいたします！ 😀 (管理3年)
みなさん～
お久しぶりです！
ソフィアでの「H＆Bランチ」が再開しました～。
昨年の1月以来です。
昨年の後期は、テイクアウト🍱のスタイルで提供しましたが、定食スタイル🍴での提供です。
嬉しいですね 🙂
ソフィアの運営をしてくださっている新しい業者のレパスト様のご協力のもと、再開できました。
レパスト様、ありがとうございます。(^^♪
さて、メニューは、、、と。
それは、ソフィアでぜひ、見て、食べて、味わってください。
後日、私たちも食べた感想をブログに載せますね。
それも楽しみにしていてください。
まだまだ、緊急事態宣言下での授業が続いていますが、
対面で授業が受けられる日まで、お互いに頑張りましょう！💪（Y.I）
こんにちは！
JA☆ベジラボプロジェクトチームです。
私たちは、三浦市農協、JA全農かながわ、JAよこすか葉山のご協力のもと、
三浦半島産の大根とキャベツ消費拡大を目指して、メニュー開発を行なってきました。
先日、私たちが提案した数多くのメニューの中から6点が選ばれ、 二子玉川の「玉川髙島屋」フーズシティにて 期間限定で販売されましたので ご紹介したいと思います✨
～中華旬彩料理 東方紅 様～
サバとキャベツのトマトクリームパスタ
～韓国料理 妻家房 様～
柚子香る水キムチ
キャベツ入り石焼き豚プルコギビビンバ
～イタリアン料理 アントニオ 様～
食感たのしいキャベツの彩り炒め
～ベーカリーカフェ ハマダヤ 様～
山椒香るキャベツのごま風味肉味噌パン
生ハムとなますの和風バゲットサンド
また、玉川髙島屋S・Cフーズシティにて、1月23日（土）・24日（日）の2日間
『三浦半島産野菜プレゼントお買上げキャンペーン』を実施しました❗
コロナ禍のため、私達は参加することが出来ませんでしたが、
「三浦半島産 青首大根」または「三浦半島産 早春キャベツ」を
お客様にプレゼントしたり、販売促進活動を行っていました。
メニュー開発をするにあたって、産地への理解を深め、
生産者の想いや商品が店頭に並ぶまでに多くの人が携わっていることを学びました。
販売された料理を通して、お客様に『野菜の美味しさ』を伝えられていたら嬉しいです❤️
こんにちは！
みなさん体調にお変わりはないですか？
まだまだ寒いですが、そんな日は思い切って外を走って🏃🏃みるのもいいかもしれませんね✨
さて！今回の「輝け☆健康『美』プロジェクト」H&B 1月後半のメニューは和風ハンバーグランチです🍴
今月もテイクアウト🍱で皆さんにお届けしております！
🐮メニュー🐮
白飯
和風ハンバーグ
土佐煮
ブロッコリーとひじきの柚子胡椒和え
かぶの甘酢漬け
今回のハンバーグはおろしポン酢でさっぱりといただけます😋さらに！豆腐がたっぷり入っているのでヘルシー且つふわふわした食感を楽しめること間違いないです！温めてもよし！そのまま食べてもよし！！お好みでお楽しみ下さい！
また、メニューには冬にもってこいの食材であるレンコンやカブを取り入れてみました！
塩分が高くなってしまいがちな和食ですが、今回はしっかり2.2g内に抑えてあります🤩
どれもとても美味しいので、食べてみて下さい！
和風ハンバーグランチは2月2日(火)までの提供となっております！
皆さんのご感想お待ちしております😊（By A.I）
さて、2020年度のソフィアでの「世界食堂」、「H＆B」ランチの提供も2月2日で終わります。今年度は、4月からオンライン授業になり、前期は登校できず、後期になってやっと、入校できるようになりました。そのため、私達の活動も前期はZoom💻、後期は対面とZoom💻のハイブリット型でミーティングを行いました。そのことによって、試食会等の実際の雰囲気や活動内容が伝わりにくいという問題が起こったりしましたが、それぞれが考えて活発に活動を行ったことで一人一人が責任を持ち活動することができました。また、「世界食堂」のメニューにおいて、健康に配慮したH&Bランチのコンセプトに近づける工夫が難しかったりしましたが、実際にH&Bランチや世界食堂ランチを召し上がってくださる方を目にすると、メニュー提案のやりがい💪を感じることもできました。。
これからも「世界食堂」は、TUJの学生、SWUのグローバル広報チームの学生と異文化交流を通して、積極的に意見を出し合い、メニュー提案をしていきたいと考えております。
今後とも「H＆B」メニュー提案チームの活動に期待してください 😆
1年間、ありがとうございました。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
こんにちは！
新しい年がスタートしました。
みなさま体調はいかがでしょうか？
感染予防対策を行いながら、充実した日々を過ごしましょう！
今回の世界食堂１月前半メニューは、スペイン料理です！今月もテイクアウトメニューで提供していきます！ ＊メニュー＊
・パエリア
・トルティージャ
・チャンピョーネス
・人参とチーズのサラダ
スペイン料理は、その土地の自然の恵みを率直に生かすため、味のベースにニンニクとオリーブオイルが用いられるという特徴があります！チャンピョーネスで意識してみました！
パエリアは色鮮やかな見た目、また魚介の旨味が感じられる１品です！
トルティージャは、じゃがいもの歯応えがおすすめ！
人参とチーズのサラダは、はちみつマスタード風味やチーズを使用していることで、女子大生はもちろん、多くの方に好んでいただけるのではなないでしょうか😋
みなさまぜひ食堂に足を運んでいただき、スペインのお袋の味を堪能してください🎶
今年もH&Bメニュー並びに、世界食堂をよろしくお願い致します❕ by Y.N
みなさん、こんにちは(^^)
🐁2020年🐁もあっという間で、残りわずかとなりましたね。
寒い日も多くなってきたので、体調管理には気をつけましょう
今年最後のH&Bメニューは「クリスマスランチ」です！
こちらもテイクアウトでの提供となります。
🎄🎄メニュー🎄🎄
・リースご飯
・かぼちゃのコロッケ
・Xmasカラーの肉巻き
・カラフル焼き野菜のマリネ
・りんごのケーキ
リースご飯のブロッコリーをリースに見立てたり、肉巻きには☆型のオクラを使用したりと、クリスマス気分🎅 🏼を味わえる見た目にしました！
かぼちゃのコロッケは油で揚げていないためヘルシーなコロッケになっています！なんと、中にチーズも入っています!!
食物繊維たっぷりのランチとなっています！12月22日(火)まで提供していますので、ぜひ食べてみてください！
途中からテイクアウトという形での提供になりましたが、今年もH&Bランチを召し上がっていただきありがとうございました！！
🐄2021年🐄もご利用いただけるようなメニュー提案をしていきたいと思いますので、学食「ソフィア」の営業は、1月6日からです。よろしくお願いします！
それでは、良いお年をお迎えください 😊(by Y.N)
みなさん、こんにちは！！
12月に入り、すっかり寒くなりましたね⛄
第8弾の世界食堂はスウェーデンランチです。
今回も引き続きテイクアウトでの提供となります！
❄メニュー❄
・ヤンソンの誘惑
・鮭のトマト煮
・きのこのニンニク炒め
・ソッケルカーカ
自然豊かな北欧料理ということで、アンチョビやサーモンなどの魚介類🐟じゃがいも🥔、きのこ類🍄など
多くの食材を使った🍴ランチとなっています！
メインのヤンソンの誘惑はスウェーデンではじゃがいもをベースに作られますが、
今回はマカロニを足すことで主食感をだしました。アンチョビとチーズの塩気がきいていてとても美味しいです！😋
ソッケルカーカではカルダモンを使いました！カルダモンは爽やかな香りのするスパイスです。ソッケルカーカを食べると口いっぱいにカルダモンの香りが広がります！
スウェーデンの家庭料理を味わうことのできるランチとなっているので、みなさんぜひ食べてみてください！！
こちらのメニューの提供は12月11日(金)までとなります！ (by M.Y)
みなさん、こんにちは！
11月も半ばを過ぎ、朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね🍂。
第7弾の世界食堂はマウルタッシェ風〜西欧ドイツ料理〜です
今回も引き続きテイクアウトでのメニュー提供となります！
＊メニュー＊
・マウルタッシェ
・ヴィネグレッドソースのサラダ
・ひよこ豆の煮物
マウルタッシェは、パスタ生地にひき肉やほうれん草、パン粉などを詰め込んだドイツの郷土料理です！
まるで大きな餃子のようですよね 😊
今回は、マウルタッシェ２つに牛乳仕立てのクリームソースがかかっており、とてもまろやかで食べ応えのある一品になっています。
副菜にはワインビネガーが効いていてさっぱり食べられるサラダとタイムというハーブの香りが食欲をそそるひよこ豆の煮物を取り入れました！
どの料理も、ドイツ感を残しつつ日本人の口に合うような味になっており、美味しく食べることができます 。
11月27日(金)までの提供です！是非食べてみて下さい😋 （by K.O）
