こんにちは！
新しい年が始まりましたね。まだまだ寒いですが、風邪を引かないよう健康に気をつけていきましょう！
1月前半のメニューは世界食堂第4弾！韓国「キンパ&チゲ ランチ」です。
☆メニュー☆
・キンパ
・チヂミ
・チゲ
・柚子茶寒天
第4段は、第3段までのアメリカから変わり、韓国料理です！
韓国の海苔巻きであるキンパ、ピリ辛ソースが美味しいチヂミ、寒い冬に嬉しいチゲ、
さっぱりとした後味の柚子茶寒天、どれも美味しいです
「柚子茶」と聞くとお茶の味がするのかと思う方もいるかもしれませんが、
柚子茶はゆずのジャムのようなもので、お湯で薄めて飲むものです。
日本でも買えるので食べてみて気になった方は探してみて下さいね！POPも手に取って、みてください！
1月17日まで提供していますのでぜひ食べてみてください！（by管理AS）
皆さんこんにちは！
早いもので、2019年も残りわずかとなってきましたね。体調管理をしっかりして、風邪などひかないように気をつけましょう！
12月後半のメニューは、「クリスマス🎄ランチ」です！
★🔔メニュー🔔★
ご飯
トマトチキン
ほうれん草のソテー
長ネギのスープ
ココアプリン
クリスマス🎄らしくチキン🍗を使った料理を考えました！
赤と緑でクリスマス🎄気分を味わえる見た目になっており、
トマトに含まれるリコピンとほうれん草、ネギのカロテンが美肌をサポートしてくれます
ソフィアには、POPも置いてありますので、気になった方は手にとって見てみて下さい！
今年も1年間、「H&B」ランチを召し上がっていただき、ありがとうございました。
10月からは世界食堂という新たな試みも始まり、皆様により良い形でメニューを提供するために、
チーム一丸となって励んでおります。
新年のソフィアの営業は、1月6日からです。「世界食堂」第3弾のメニューは、
アジアにこだわりました。H＆Bランチは、1月20日からの提供です。
2020年からも「H&B」ランチ、「世界食堂」ランチをご利用いただけるととても嬉しいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎍良いお年をお迎えください！🎍 (by管理3B)
みなさんこんにちは！
11月も後半になり、だんだん寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？
11月のH&Bメニューは、「秋を楽しむれんこんのはさみ焼きランチ」です！🍁
<メニュー>
・ひじきの炊き込みご飯
・長芋と水菜のサラダ
・かぼちゃ のミルク煮
・すまし汁
秋の味覚であるきのこ類やれんこん、長芋、かぼちゃ を使用した野菜たっぷりの和食ランチです！
だんだん肌寒くなってきたので、暖かみのある色合いを意識して見た目から秋を感じられるお食事にしました。🍁
れんこんのはさみ焼きは、生姜を使用しているので、しっかりと味つけはしていますが、塩分は控えめになっています！
また、生姜は体を温める働きがあると言われています。
長芋と水菜のサラダではゆずを使用して、さっぱりとした味付けに仕上げています！
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
ポップもぜひご覧ください！(by 管理３年 A組）
みなさま。
秋桜祭も盛況のうちに終わりましたね。お疲れさまでした。
１１月も半分を過ぎて、今年も残り１か月半となりました。
さて、１０月から始まりました「世界食堂」メニューの第２弾！
１１月メニュー「Lox and Bagels」を召し上がっていただけましたか？
★Lox and Bagels
★Salad
★Pumpkin Soup
★Apple Cinnamon
ベーグルの中に、スモークサーモンとクリームチーズが挟まれていて噛み応えがあり、ゆっくり食べるので、お腹がいっぱいになりました。
さて、このメニューは１１月１６日で終了です。「世界食堂」はちょっと休憩しますが、次の「世界食堂」メニューは１２月２日（月）から提供されます。１２月は、、、楽しみですね。
活動はこれから４月からのメニューの検討にも入ります。
これからも「世界食堂」のメンバー全員で頑張りますので、応援してください！
１１月１８日（月）からの「H＆B」メニュー「秋を楽しむれんこんのはさみ焼きランチ」もよろしくお願い致します。
POPも読んでくださいね🍂🍂🍂 by Y.I
こんにちは！秋桜祭企画運営チームです！
皆さま、こんにちは！
もうすぐHalloweenですね
10月のH&Bメニューは、「オムライスランチ」です！
【メニュー】
・オムライス
・キャベツのマリネ
・カボチーサラダ
・生姜スープ
今回のメニューのメインは、みんなが大好きオムライスです
オムライスの名前に引かれて手にとる方も多いのではないでしょうか？
また、ハロウィンをイメージして、紫キャベツやかぼちゃなどを使用し、カラフルなランチにしました。
今「インスタ映えを狙ってるな」と思ったそこのあなた！！見た目だけではありません！ちゃんと栄養のことも考えてますよ！
かぼちゃやオムライスに入っている人参には、ビタミンAが豊富に含まれており、ピチピチなお肌の維持や風邪のお化けからも守ってくれます。
さらに、最近気温が高かったり、低かったり…
風邪を引きやすいですねそんな身体を生姜スープの生姜で温めて体の奥からほっこりしましょう。
「オムライスランチ」は11月2日まで提供しています！
仮装は出来ないけど、少しでもハロウィンを感じたいと思った方はぜひ食べてみてください！
最後まで読んでくださり、ありがとうございます （by M.O)
🍂秋らしい空になってきましたが、皆様にはいかがお過ごしですか？
あと少しで、後期に入ります。元気に後期のスタートをきりましょう💪
さて、健康美プロジェクト「H＆Bメニューチーム」は夏休みも頑張って活動しました。
今回は、そのことについて報告します。
朝小サマースクールでの活動についてはブログで紹介致しました。
そして９月１８日には、１０月から学食ソフィアで提供されるH＆Bメニューの試食検討会が行われ、さらにTUJの学生さん達とのコラボ企画「世界食堂」の１０～１２月のメニューの試食検討会が行われました🍴
「世界食堂」メニュー提案の活動は４月から始まり、毎月１回、TUJの学生さん達、SWUの一般応募ボランティアの学生さん達（グローバル語学チーム、広報活動チーム）そして私たちH＆Bメニュー提案チームの学生達がミーティングを行い、一緒になってメニューを提案しています。
初めは、お互いにもじもじとしていましたが、今では日本語、英語が飛び交い、活発な意見交換をしています。📺テレビ会議も経験しました。📺テレビ会議は、直接、その場の空気を感じることができないのでさらにコミュニケーション能力が必要であることがわかりました。
さて、試食検討会では、提案されたレシピに基づき、学食ソフィアの給食会社のTRCの方々が調理してくださり、感想や検討課題などをコメントしてくださいました。その後、試食しました。
試食後、感想や改善策などを出し合い、それをH＆Bメニューチームの学生達で再検討し、最終レシピとしてTRCへ提案します。そして１０月１日から販売されます。
試食の感想では、「美味しい」「もう少しヘルシーに」「ボリュームを抑えて」「味が濃い」「もっとこんな感じ」とか、様々な意見が出ました。
日ごろ、H＆Bメニュ―提案では、大学生に必要な栄養素量をしっかり摂るというコンセプトで、美味しくもあり、食材料費は規定値を外さないようにしていますが、どうしても食材料費が規定値を越してしまったり、ボリューム感が出てしまいました。
皆さんの要望に応えるにはどうしたよいのかとこれから知恵を絞っていきます。
メニューは世界のある国、地域で良く食べられている料理をベースにTUJとSWUの学生達がアレンジした創作料理となります。
まだまだ、検討しなくてはいけないこともたくさんありますが、学年、学科、大学を超えた活動で「世界を”食”で繋ぎたい」と頑張っています！
ぜひ、後期からの「世界食堂」メニューならびに「H＆Bメニュー」をよろしくお願い致します。月の前半は「世界食堂」メニュー、後半が「H＆B」メニューと定食のひとつがリニューアルします。POPも用意しますので、手にとって見てくださいね！♡♡♡
8月20日 朝小サマースクールinSWUにて「チャレンジ！しょくりんぴっく2019」食育ブースを出展しました。
学科・学年混成のチームを作り、上級生を中心に各コーナーで子どもたちに楽しんでもらえるように考えました。
当日は子ども大人を合わせて700名を超える方にお出でいただき大盛況でした。
途中で参加賞の「食育消しゴム」も品切れになってしまいました。
毎年好評 豆つかみ！
バランスよく食べよう「やさいつり」
あら!?不思議「むらさきキャベツとレモンでおえかき」
いろんなかたちの「やさいスタンプ」
各チームの工夫が活かされたことで子どもたちも喜んでくれて、私たちも楽しむことができました。
