輝け☆健康「美」プロジェクト

こんにちは！
JA☆ベジラボプロジェクトチームです。
私たちは、三浦市農協、JA全農かながわ、JAよこすか葉山のご協力のもと、

三浦半島産の大根とキャベツ消費拡大を目指して、メニュー開発を行なってきました。
先日、私たちが提案した数多くのメニューの中から6点が選ばれ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二子玉川の「玉川髙島屋」フーズシティにて 期間限定で販売されましたので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご紹介したいと思います✨

～中華旬彩料理　東方紅 様～　

サバとキャベツのトマトクリームパスタ

～韓国料理　妻家房 様～
柚子香る水キムチ
キャベツ入り石焼き豚プルコギビビンバ
～イタリアン料理　アントニオ 様～
食感たのしいキャベツの彩り炒め

～ベーカリーカフェ　ハマダヤ 様～
山椒香るキャベツのごま風味肉味噌パン
生ハムとなますの和風バゲットサンド　

また、玉川髙島屋S・Cフーズシティにて、1月23日（土）・24日（日）の2日間

『三浦半島産野菜プレゼントお買上げキャンペーン』を実施しました❗

コロナ禍のため、私達は参加することが出来ませんでしたが、

「三浦半島産 青首大根」または「三浦半島産 早春キャベツ」を

お客様にプレゼントしたり、販売促進活動を行っていました。

メニュー開発をするにあたって、産地への理解を深め、

生産者の想いや商品が店頭に並ぶまでに多くの人が携わっていることを学びました。

販売された料理を通して、お客様に『野菜の美味しさ』を伝えられていたら嬉しいです❤️

こんにちは！
新しい年がスタートしました。
みなさま体調はいかがでしょうか？
感染予防対策を行いながら、充実した日々を過ごしましょう！

今回の世界食堂１月前半メニューは、スペイン料理です！今月もテイクアウトメニューで提供していきます！                ＊メニュー＊
・パエリア
・トルティージャ
・チャンピョーネス
・人参とチーズのサラダ

スペイン料理は、その土地の自然の恵みを率直に生かすため、味のベースにニンニクとオリーブオイルが用いられるという特徴があります！チャンピョーネスで意識してみました！
パエリアは色鮮やかな見た目、また魚介の旨味が感じられる１品です！
トルティージャは、じゃがいもの歯応えがおすすめ！
人参とチーズのサラダは、はちみつマスタード風味やチーズを使用していることで、女子大生はもちろん、多くの方に好んでいただけるのではなないでしょうか😋
みなさまぜひ食堂に足を運んでいただき、スペインのお袋の味を堪能してください🎶
今年もH&Bメニュー並びに、世界食堂をよろしくお願い致します❕　by　Y.N

みなさん、こんにちは！！

12月に入り、すっかり寒くなりましたね⛄

第8弾の世界食堂はスウェーデンランチです。

今回も引き続きテイクアウトでの提供となります！

❄メニュー❄

　・ヤンソンの誘惑　　　　　　　　

　・鮭のトマト煮

　・きのこのニンニク炒め

　・ソッケルカーカ

自然豊かな北欧料理ということで、アンチョビやサーモンなどの魚介類🐟じゃがいも🥔、きのこ類🍄など

多くの食材を使った🍴ランチとなっています！

メインのヤンソンの誘惑はスウェーデンではじゃがいもをベースに作られますが、

今回はマカロニを足すことで主食感をだしました。アンチョビとチーズの塩気がきいていてとても美味しいです！😋

ソッケルカーカではカルダモンを使いました！カルダモンは爽やかな香りのするスパイスです。ソッケルカーカを食べると口いっぱいにカルダモンの香りが広がります！

スウェーデンの家庭料理を味わうことのできるランチとなっているので、みなさんぜひ食べてみてください！！

こちらのメニューの提供は12月11日(金)までとなります！　(by M.Y)

みなさん、こんにちは！
11月も半ばを過ぎ、朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね🍂。
第7弾の世界食堂はマウルタッシェ風〜西欧ドイツ料理〜です
今回も引き続きテイクアウトでのメニュー提供となります！
＊メニュー＊

・マウルタッシェ

・ヴィネグレッドソースのサラダ

・ひよこ豆の煮物

マウルタッシェは、パスタ生地にひき肉やほうれん草、パン粉などを詰め込んだドイツの郷土料理です！　　　　

まるで大きな餃子のようですよね 😊
今回は、マウルタッシェ２つに牛乳仕立てのクリームソースがかかっており、とてもまろやかで食べ応えのある一品になっています。
副菜にはワインビネガーが効いていてさっぱり食べられるサラダとタイムというハーブの香りが食欲をそそるひよこ豆の煮物を取り入れました！
どの料理も、ドイツ感を残しつつ日本人の口に合うような味になっており、美味しく食べることができます 。
11月27日(金)までの提供です！是非食べてみて下さい😋　（by K.O）

こんにちは！ 🙂 
段々と寒さが強まり、秋の訪れを感じる時期になりましたね！🍂

第6弾の世界食堂は、ほっと温まるロシアの家庭料理「ビーフストロガノフ」をメインとしたランチです。

こちらもテイクアウトでの提供となります！

🍂メニュー🍂

・ご飯
・ビーフストロガノフ
・オリヴィエサラダ
・ロシア風ザワークラウト

メインのビーフストロガノフは、日本では🍅ベースのものが多いですが、ロシアではサワークリームを使用するのが一般的だそうです。少し酸味の効いたサワークリームと厚切りの牛肉のコクが合わさって本格的な味わいになっています！
副菜には、じゃがいも・玉ねぎ・ピクルスなどが入った具沢山のオリヴィエサラダ、くるみの食感が楽しいロシア風ザワークラウト！
どれも美味しいです◎

10月30日（金）までの提供をしていますので、POPと一緒に、ぜひお楽しみください♪　by　M.S