特別編

世界食堂★韓国「キンパ&チゲ ランチ」 [2020年01月14日(火)]

こんにちは!

新しい年が始まりましたね。まだまだ寒いですが、風邪を引かないよう健康に気をつけていきましょう!

1月前半のメニューは世界食堂第4弾!韓国「キンパ&チゲ ランチ」です。

☆メニュー☆

・キンパ

・チヂミ

・チゲ

柚子茶寒天

第4段は、第3段までのアメリカから変わり、韓国料理です!

韓国の海苔巻きであるキンパ、ピリ辛ソースが美味しいチヂミ、寒い冬に嬉しいチゲ、

さっぱりとした後味の柚子茶寒天どれも美味しいです😍

「柚子茶」と聞くとお茶の味がするのかと思う方もいるかもれませんが、

柚子茶ゆずのジャムのようなもので、お湯で薄めて飲むものです。

日本でも買えるので食べてみて気になった方は探してみて下さいね!POPも手に取って、みてください!

 1月17日まで提供していますのでぜひ食べてみてください!(by管理AS)

☆TUJ学生と学食レシピ提案「世界食堂」プロジェクト 11月メニュー☆ [2019年11月15日(金)]

みなさま。

秋桜祭も盛況のうちに終わりましたね。お疲れさまでした。

11月も半分を過ぎて、今年も残り1か月半となりました。

さて、10月から始まりました「世界食堂」メニューの第2弾!

11月メニュー「Lox and Bagels」を召し上がっていただけましたか?

Lox and Bagels  

Salad

Pumpkin Soup    

Apple Cinnamon

ベーグルの中に、スモークサーモンとクリームチーズが挟まれていて噛み応えがあり、ゆっくり食べるので、お腹がいっぱいになりました。

さて、このメニューは11月16日で終了です。「世界食堂」はちょっと休憩しますが、次の「世界食堂」メニューは12月2日(月)から提供されます。12月は、、、楽しみですね。

活動はこれから4月からのメニューの検討にも入ります。

これからも「世界食堂」のメンバー全員で頑張りますので、応援してください!

11月18日(月)からの「H&B」メニュー「を楽しむれんこんのはさみ焼きランチ」もよろしくお願い致します。

POPも読んでくださいね🍂🍂🍂 by Y.I

H&B秋桜祭チーム★11月9日、10日秋桜祭に出展しています! [2019年11月08日(金)]

こんにちは!秋桜祭企画運営チームです!

健康美プロジェクトでは秋桜祭に出展しています!

米粉スコーンをみそ味・ごま味・抹茶味の3種類セットで200円で販売致します。8号館1階 学生ホールへ是非お立ち寄り下さい!
同じブースで私たちが作ったレシピ集も無料で配布しております!
米粉スコーンの作り方はレシピ集に掲載しております!
また作り方のポイントは、粉の混ぜ方です!バターを指先で擦り込ませるようにすることです!もし機会がありましたら、是非作ってみてください!
              

☆TUJ学生と学食レシピ提案「世界食堂」プロジェクト 10月メニュー☆ [2019年10月08日(火)]

みなさん、充実した夏休みは過ごせましたか?
後期最初のH&Bランチは「チーズステーキ風ランチ」
なんとアメリカ・フィラデルフィアでの名物料理です!
<メニュー>
・チーズステーキ
・コールスロー
・フライドポテト
・オニオンスープ
前回の記事でご紹介したように、TUJの学生との共同プロジェクト「世界食堂」のメニュー提供がついに始まります!
チーズと絡めた肉をフランスパンでサンドしたチーズステーキは食べ応えがある代わりに、栄養価的な問題が山積みでした。
そこで、コールスローにはヨーグルトを使用し、マヨネーズを減らしたことで脂質や塩分をカット!
オニオンスープはあめ色たまねぎの自然な甘みを利用し、少ない塩分量でも満足できる味わいにしました。
栄養価の基準値や予算内で現地の味を再現することは難しく、まだまだ反省点・改善点は多くあります。理想に近づけるように、「世界食堂」のメンバーが一丸となって頑張ります!💪
「チーズステーキ風ランチ」のPOPはソフィア内に掲示してあるので、ぜひ手に取ってみてください。10月19日までの提供です。次回の11月「世界食堂」メニューも乞うご期待です!!
10月21日から11月2日は、通常のH&Bメニューの提供になります。それもよろしくお願い致します。 by S.T

2019朝小サマースクールin昭和女子大学 [2019年08月28日(水)]

8月20日 朝小サマースクールinSWUにて「チャレンジ!しょくりんぴっく2019」食育ブースを出展しました。
学科・学年混成のチームを作り、上級生を中心に各コーナーで子どもたちに楽しんでもらえるように考えました。
当日は子ども大人を合わせて700名を超える方にお出でいただき大盛況でした。
途中で参加賞の「食育消しゴム」も品切れになってしまいました。
       毎年好評 豆つかみ!
        バランスよく食べよう「やさいつり」
      あら!?不思議「むらさきキャベツとレモンでおえかき」
        いろんなかたちの「やさいスタンプ」
各チームの工夫が活かされたことで子どもたちも喜んでくれて、私たちも楽しむことができました。

創立95周年記念お祝い弁当 [2015年05月07日(木)]

皆さん、GWいかがおすごしでしたか?
GW開始前の5月1日、HC3
創立95周年記念式典の後に75歳以上の卒業生をお招きして特別ホームカミングが行われました。
そこでH&Bメニューチームがメニュー提案したお祝い弁当でおもてなしをしました!
以前ソフィアのH&Bランチで好評を得た
「まめに豆を食べよう!」というコンセプトを活かし、お祝い弁当にアレンジしました。
おからと鶏挽肉のハンバーグを主菜にし、色々な豆を用い、栄養バランスが取れるお弁当です。
また、(株)大冷と共同開発した「あまおうわらびもち」で春らしい彩りにもなりました。
さらに、和菓子店亀屋とのコラボで生まれた「ふ和々」もお土産でお持ち帰りいただきました。
会場では、卒業生へこれからも元気にお過ごしいただくために
簡単な食生活のアドバイスもさせていただきました。
緊張もしましたが、
日ごろの私達H&Bの活動を知っていただけるよい機会となりました。
今後もメニューチームから多くの情報を学内外に発信していきたいです。
(By:健康4NM、管理4TE)

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NHKイベント「ふるさとの食 にっぽんの食 全国フェスティバル」に参加しました! [2015年03月23日(月)]

みなさんこんにちは 😛

私たちはH&Bプロジェクト管理栄養学科のメンバーは、3月7,8日の2日間NHK放送センターで行われた「ふるさとの食 にっぽんの食 全国フェスティバル」参加してきました 😀

昨年の11月に東京フェスティバルが行われましたが、今回は全国フェスティバルであったので、前回よりも多い約500人ものお客様が参加してくださいました。前回同様に食育SATシステムを使用して、栄養のアドバイスをさせていただきました。

前回の経験から、どのようにアドバイスをしたら分かりやすいかなど考えながら話すことが出来ました。

また、自らお客様に話しかけるなどしてコミュニケーションをとることもできました。

たくさんの方と食についてお話しすることができてとても勉強になり、楽しい経験となりました!!

寒い中ご来場してくださったみなさま、本当にありがとうございました 😛

(by管理 NM)P1000487P1000498P1000501P1000494

 

H&B☆秋桜祭! ご来場ありがとうございました!!! [2014年11月13日(木)]

みなさんこんちには 😛
秋桜祭も終わってしまいましたね… 😥

輝け☆健康「美」プロジェクトでは2日間ともに多くの方に来ていただくことができましたsign03

そして私達は今年の反省を生かし、また来年に向けて動き出しますっ\( ˆoˆ )/

ぜひお楽しみにしていてくださいnote

みなさんお疲れ様でした\(^O^)/

H&B☆秋桜祭! 現在活動中です!!! [2014年11月09日(日)]

おはようございます!!!みなさん昨日は秋桜祭に来てくださいましたか( ^^ )?

いももちはすぐに完売してしまうほど大好評です!!!

ぜひ食べに来てください\(^O^)/

またソフィアで提供したH&Bランチのメニュー集も無料配布しています!!

今日はお天気が悪いですが、ぜひみなさんのお越しをお待ちしています\(^O^)/

H&B☆秋桜祭! 直前レポート! [2014年11月07日(金)]

いよいよ明日明後日は秋桜祭の日となりました\(^O^)/

今日は明日からよ2日間に向けて、1~3年生みんなで準備をしてきました^^

これは折り紙で折った野菜です!!

さぁみなさん!!!!
輝け☆健康美プロジェクトは80年館1階で
★いももちの販売
★報告集の配布
★エクササイズ “ようかい体操” (11:00~,13:00の2回)
★スタンプラリー “野菜の重さを計量しよう”
を行います!

ぜひお越しください(﹡ˆᴗˆ﹡)
皆様にお会いできることを楽しみにしています♪