2020年│食安全マネジメント学科

【健康美プロジェクト】昭和女子大学×大黒屋　100周年記念おせんべい共同開発！

みなさん、こんにちは！突然ですが、食品の企画・開発に興味はありますか？？？この商品は、私達の学科で行う「健康美プロジェクト」の授業で昭和女子大学100周年記念品として大黒屋様と共同開発して制作したものになります！！ […]

今回、宇宙食プロジェクトでは活動紹介という形で秋桜祭に参加させていただきました。日本科学未来館のMiraikan Cafeに提案するメニューを、各班が宇宙をイメージして考えたものを掲載しました。写真は宇宙をイメージしたドーナツとトルティーヤです。 […]

こんにちは。食安全マネジメント学科須賀研究室です。今年の秋桜祭の活動を報告したいと思います。私たちが実施している研究（野菜因子による①ガン細胞増殖への影響と②苦味受容体のリガンド同定）について、研究室の紹介や簡単な実験手順とともに発表しました […]

こんにちは！食安全マネジメント学科教員の青木です。本日は12月5日に久しぶりに対面で開催されるオープンキャンパスのご案内です。食安全マネジメント学科では学科説明会を13:30 – 14:15と14:25 – 15:10の2回開催します。食に関する […]

こんにちは！今回は、食安全マネジメント学科2年の生理学実験で行った「神経伝達速度測定」の実験授業についてお話します。生理学実験では、人体の構造と機能を学ぶことにより、私たちの体のしくみを理解し、さらに生体を構成する物質の性質や生理的役割を学ぶこと […]

11月21日（土）・22日（日）にオンラインで行われた秋桜祭に、JAはだのさんとのコラボプロジェクトとして参加させていただきました。秋桜祭に向けてwebパンフレットを作ることを目標に前期から活動を進めていましたが、対面での活動ができないため、オンラ […]

こんにちは！今回は3年生3チームと4年生アドバイザーの計20人で、2020夏から取り組みを始めた「高級寿司店新規事業立ち上げプロジェクト」の初回オリエンテーションについてお話します。オリエンテーション当日は社長から直に詳しくお話を伺 […]

皆さん、こんにちは！今回は、食安全マネジメント学科3年生前期の選択科目「プレゼンテーション演習」の授業についてお話します。プレゼンテーション演習は、就職活動の面接でよく聞かれる質問に対して自分と向き合いながら答えを探し毎授業ごとにペアでフィードバ […]

7月24日の金曜日に、入学式に代わり「新入生の集い」が開催されました。私たち新入生は、入学以来一度もキャンパスに足を踏み入れておらず、学科の先生方・友人と実際に顔を合わせたことがなかったので、当日は不安があるのと同時に、期待に胸を膨らませていました […]

7月20日(月)、3年生必修科目の「コンシューマーマーケティング」で株式会社TNCの小祝様をお招きし、「世界の食潮流」について講演していただきました。この講演では、コロナ渦に伴う食スタイルの変化、スパイシー需要の高まり、SDGsに沿った提案、五感を […]