その他
  • 2025年3月29日

【考古学×栄養】縄文人栄養足りてる？　―栄養学の観点から縄文食を検証する

本日ご紹介する卒業研究は、縄文食文化の研究する伊藤研究室です。 考古学と栄養学の接点 伊藤研究室では、歴史文化学科の非常勤講師でもある植物考古学がご専門の金沢大学の佐々木由香先生と共同で、縄文食文化の新たな知見の追究をテーマに研究を行っています。縄文 […]

学生生活
  • 2025年3月18日

🌸卒業式🌸

3月１６日は卒業式でした。 あいにくの雨☔でしたが、管理栄養学科からも元気に学生が巣立っていきました。 教員一同皆さんのこれからの活躍と幸せを祈っています。 また大学に遊びに来て元気な姿を見せてください！ また会える日を楽しみにしています。

学生生活
  • 2025年2月14日

「こい色の野菜が食べたくなる魔法の絵本」完成

管理栄養学科の学生が「こい色の野菜が食べたくなる魔法の絵本」を制作しました♪ 絵本の中では「ほうれんそうくん」が食べたくなるようなとーってもおいしい料理に変身したり、 ほうれんそうくんの栄養パワーのひみつがお子様にもわかるように描かれています。 本冊 […]

講義・実験実習
  • 2025年1月28日

『食品と加工』特別講義　ー　 外部講師による食品マーケティングの実践的学び

本日は、2年生後期の必修科目『食品と加工』における、外部講師による特別講義の様子をご紹介します。 『食品と加工』では、加工食品に用いられるさまざまな保存技術や加工技術、さらに食品表示や表示基準について学びます。担当の三浦先生は、大手食品企業で長年研究 […]

ｷｬﾘｱ支援
  • 2025年1月28日

「卒業生に聞く！〜企業・公務員・病院などで活躍する先輩栄養士に学ぶ〜」

臨地実習事前事後集中講義の授業として、栄養士・管理栄養士として働く卒業生よりお話が聞ける機会を健康デザイン学科と合同で設けています。 管理栄養学科からは、管理栄養学科ご卒業で行政にお勤めのお二人の先輩方からお話を伺いました！ お仕事の面白さはもちろん […]

ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ活動
  • 2025年1月21日

プロジェクト活動「JAベジ食べーる！」　考案メニューが販売されます

　プロジェクト活動の紹介です。 　「輝け☆健康美プロジェクト JAベジ食べーる！」は、管理栄養学科3年生7名で活動しています🥬 　このプロジェクトは、「JA全農かながわ農産販売課」「三浦市農協」「J Aよこすか葉山」「都筑阪急」「昭和女子大学」が 　 […]